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La investigación en el desarrollo de terapias innovadoras para abordar la inflamación intestinal crónica y prevenir el cáncer colorrectal es esencial para mejorar la calidad de vida de los pacientes y reducir la carga de esta enfermedad en la sociedad. La combinación de avances en bioquímica, biología molecular y tecnología terapéutica ofrece oportunidades prometedoras en…
Leer másLa humanidad ha alcanzado los 8.000 millones de personas, un hito en el desarrollo humano según la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Los expertos advierten de los retos medioambientales y sociales que trae consigo este crecimiento, entre ellos el aumento de la demanda de alimentos y, concretamente, de proteínas procedentes en su mayoría de…
Leer másEl conjunto de microorganismos que habitan en el sistema gastrointestinal (microbiota colónica), el estudio de cómo los alimentos contribuyen a nuestra salud a través de la interacción con el genoma (nutrigenómica) y, el estudio de los ritmos biológicos (cronobiología), son tres de los elementos clase de la nutrición de precisión. Para conocer los últimos avances…
Leer másDurante los dos últimos años nos hemos centrado en la investigación de estrategias de lucha frente al virus causante de la COVID 19, a través del proyecto COVIR, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE). Os contamos los avances conseguidos en las tres líneas de…
Leer másBioactivos, suplementos y nutracéuticos alimentarios que estimulan el sistema inmunológico son algunos de los compuestos inmunomodulares cuya presencia en el mercado se ha acelerado en los últimos meses. El aumento de la demanda por parte de los consumidores de este tipo de compuestos es imparable. Ante este panorama, disponer de las tecnologías necesarias tanto para…
Leer másEl interés por los cultivos celulares está aumentando no sólo en el sector médico o farmacéutico sino también en el de alimentación, gracias a los avances hacia modelos más realistas que permiten predecir mejor las respuestas del organismo vivo. Te explicamos las distintas aplicaciones de los cultivos celulares en las que tenemos experiencia, avances en…
Leer másLa Bioimpresión celular 3D una tecnología de vanguardia para crear tejidos vivos como vasos sanguíneos, huesos, cartílagos o piel. Se basa en la tecnología de fabricación aditiva de la impresión 3D. Es decir, se generan estructuras celulares tridimensionales mediante la adición capa a capa de un material sin la necesidad de molde. El material que…
Leer másLa pandemia de COVID-19, causada por el virus SARS-CoV-2, ha supuesto la mayor crisis sanitaria en los últimos 100 años, esta circunstancia ha motivado a instituciones y empresas a poner en marcha estudios que busquen soluciones para proteger frente a infecciones víricas y, en particular, frente al COVID-19. Desde su irrupción muchas han sido las…
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