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El Presidente
es elegido
por el Grupo Principal para un periodo de tres años. Su función es
mantener la organización unida, representar formalmente a EHEDG, y
presidir la Asamblea General.
El
Grupo Principal , compuesto por el
Comité Ejecutivo y miembros en general, dirige EHEDG y revisa y
aprueba las guías previo a su publicación. Se espera que en el
conjunto de miembros haya una representación equilibrada de
fabricantes de equipos, industria agroalimentaria, organizaciones de
investigación y legisladores. En el Grupo Principal hay
representantes de 3-A y de NSF International por lo que existe una
cooperación formal. Además, el Grupo Principal esta representado en
3-A y
NSF International. Cuando es oportuno,
se invita
a representantes de otras organizaciones con objetivos similares.
El
Comite Ejecutivo, ejecuta las
decisiones del Grupo Principal y se hace cargo de las tareas
cotidianas de EHEDG. Está formado por el Presidente, el Secretario
General, el Tesorero y los miembros. Los miembros del comité
ejecutivo tienen funciones de coordinación específicas y tareas
relacionadas: Coordinación de subgrupos, Coordinación de las
Secciones Regionales, Coordinación de estándares, Coordinación de
los cuerpos gubernamentales, Coordinación de certificación y
Coordinación de eventos. Los coordinadores de los subgrupos hacen un
seguimiento e informan sobre el progreso de los trabajos de cada
subgrupo. El Comité ejecutivos se reúne cuatro veces al
año.
Las
principales tareas de la Fundación son salvaguardar
el uso del logo EHEDG y supervisar el trabajo
de las organizaciones autorizadas para realizar las pruebas de evaluación. Publican
las guías y materiales de formación, controlan la página web,
organizan reuniones y conferencias.
Todos los miembros y patrocinadores están invitados a
participar en la Asamblea General durante la Conferencia que se realiza una vez cada
dos años.
Las Secciones
Regionales son una extensión local de EHEDG y se
crean para promover la fabricación higiénica de alimentos a través de
actividades regionales como:
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Traducción de
guías al idioma local |
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Diseminación de información a
todas las partes involucradas |
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Servir como plataforma para la discusión
de temas de ingeniería higiénica a nivel nacional o regional. |
A través de seminarios y reuniones de trabajo, las secciones regionales suponen
un vínculo clave en la red de trabajo HYFOMA. Todos los miembros tienen
la opción de participar en las actividades correspondientes de su sección
regional.
El
Grupo Principal establece los Subgrupos (SG), que están
dirigidos por un Presidente consensuado por el Grupo Principal. Un
representante del Comité ejecutivo (si no es el presidente) actúa
como coordinador entre el Subgrupo y el Comité Ejecutivo. El
presidente de cada Subgrupo es responsable de una adecuada
representación de los fabricantes de equipo y usuarios, y puede
invitar a participar a expertos externos. Cada Subgrupo esta
compuesto por el Grupo de Trabajo, componentes que desarrollan y
escriben guías, y otros miembros interesados en las actividades del
subgrupo pero que no son participantes activos en las tareas del
subgrupo. La tarea principal de Grupo de Trabajo es preparar las
guías par su aprobación por el Grupo Principal y revisarlas cada
cinco años.
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