Cuando:
22 Octubre, 2014 todo el día Europe/Madrid Zona Horaria
2014-10-22T00:00:00+02:00
2014-10-23T00:00:00+02:00
Donde:
Basque Culinary Center Fundazioa
Paseo Juan Avelino Barriola, 20009 San Sebastián, Gipuzkoa
España

María José Sánchez Climent, directora técnica Consumolab (AINIA) participa como formadora en este curso cuyo objetivo es adquirir un conocimiento científico y técnico de los fundamentos sensoriales necesarios para el diseño y evaluación de alimentos con éxito.

Dichos fundamentos incluyen el diseño de experimentos sensoriales, los principales métodos y técnicas de análisis sensorial, el diseño y realización de pruebas de evaluación sensorial con consumidores, las técnicas estadísticas de análisis de datos y la interpretación de resultados en diferentes tipos de aplicaciones en alimentación (control de calidad, optimización del producto y desarrollo de nuevos productos).

Para más información consulte este enlace

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