Enriquecer los alimentos con compuestos bioactivos da respuesta a la creciente demanda del consumidor por alimentos que contribuyan a la mejora de su salud.
Introducir compuestos bioactivos en matrices alimentarias permite mejorar las propiedades nutricionales y saludables de los productos. Pero, ¿consiguen estos alimentos “enriquecidos” su propósito?

AINIA presenta este webinar gratuito en el que de manera online podrás aprender las claves para validar in vitro las propiedades saludables de alimentos enriquecidos con compuestos bioactivos. ¿Te apuntas?

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