ainia pone a disposición de las empresas un servicio dirigido al desarrollo de productos más saludables, a través de la incorporación de ingredientes típicos de la dieta mediterránea.

La realización de este tipo de servicio, comprende las siguientes fases:

1.- identificación del efecto beneficioso para la salud deseado, según estrategias de mercado de la empresa.

2.- selección de las materias primas mediterráneas con interés comercial.

3.- obtención del ingrediente de interés, a partir de la materia prima seleccionada, debidamente adaptado a las características del producto final.

4.- incorporación de los ingredientes mediterráneos preparados a los productos seleccionados, para convertirlos en más saludables.

5.- ajuste de la tecnología y de los procesos de elaboración de la empresa, con el fin de que los productos obtenidos tengan las mismas características sensoriales que los productos de origen.

6.- realización de ensayos clínicos, que corroboren los efectos beneficiosos de los nutrientes y/o materias primas vegetales en la salud, a pesar de que ya existen evidencias científicas al respecto.

Finalmente y con el fin de garantizar la aceptabilidad del producto por parte de los consumidores, se lleva a cabo la realización de tests de aceptación de consumidores.