Tras el éxito de las ediciones anteriores de Valencia y Pamplona, los próximos días 28 y 29 de abril tendrá lugar en Barcelona el curso sobre “Gestión de cuentas clave para el sector agroalimentario: Gran Distribución y Horeca". Aproveche estos últimos días para inscribirse.
El objetivo del curso es profundizar en el conocimiento de los canales Gran Distribución y Horeca, de cara a poder posicionar su empresa y elaborar un diagnóstico tecnológico sobre su capacidad negociadora en ambos canales. Igualmente, se estudia la adaptación de los productos de la empresa a los diferentes canales y se conocerá el funcionamiento de una gran superficie en su negociación con proveedores.
Este curso, incluido dentro del Programa de Alta Formación para Gestores de la Cadena Alimentaria, está apoyado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, quien ha seleccionado a ainia centro tecnológico para su impartición.
Dirigido a
Gestores de la cadena alimentaria. El 75% de las plazas se destinarán preferentemente a gestores de Pymes.
Metodología
Exposición y debate con un número reducido de participantes, limitado a un máximo de 15 personas, con el fin de facilitar el intercambio de experiencias entre los asistentes, así como la interacción con el profesorado.
Profesorado
Contenidos
Jornada 1
Presentación del Programa de Alta Formación para Gestores de la Cadena Agroalimentaria
1. Introducción a la Gran Distribución y Canal HORECA. El mapa de la Gran Distribución y HORECA en España.
1.1. La definición de cuenta clave. Su elección en relación con nuestro Mix de clientes. Su relación con nuestro ABC de clientes. Tamaño, reputación y políticas globales. Cómo medir la aportación de una cuenta clave.
1.2. Ejercicio práctico: Diagnóstico de mi empresa. Principales dificultades en la negociación con ambos canales.
1.3. El gestor de cuentas clave: su doble perfil como negociador y cómo gestor.
1.4. Comparativa de canales: minorista, gran superficie, hostelería. Conceptos clave de cada canal.
1.5. Ejercicio práctico: vistiendo un producto según al canal al que va dirigido
2. El gestor de cuentas clave en el canal HORECA
2.1. Conceptos clave del canal HORECA
2.2. Descuentos
2.3. Rápeles
2.4. Condiciones de pago y pago centralizado
2.5. Cambio de tarifas
2.6. Circuito pedido, factura, cobro
2.7. Sensibilidad del canal a las promociones
2.8. Elementos promocionales
2.9. Ejemplos de promociones
2.10. Caso práctico y ejercicios Programa social:
Cena informal. Tertulia dinamizada: “Alianzas estratégicas en el sector agroalimentario”.
Jornada 2
3. El gestor de cuentas clave en la gran distribución
3.1. Conceptos clave de la gran distribución.
3.2. La plantilla de condiciones
3.2.1. Política de precios
3.2.2. Política de descuento
3.2.3. Rápeles y su aplicación
3.2.4. Condiciones de pago: pago a crédito, compensaciones financieras, fórmulas para calcular el costo de los aplazamientos de pago
3.2.5. Cambios de tarifa
3.3. Los planes promocionales: cabeceras, lineales preferentes, botaderos, aniversarios, folletos promocionales, etc. Aperturas e inauguraciones.
3.4. Fórmulas de rentabilización de las acciones promocionales
3.5. Plan de gestión por cuenta
3.6. Caso práctico y ejercicios
4. El comprador de la gran distribución
4.1. La política del comprador
4.2. Taller de negociación y role-play: vendiendo a la gran distribución
5. Conclusiones y cierre.
Fechas y lugar de celebración
Barcelona: 28 y 29 de abril de 2009
Importe
El diseño e impartición de este curso han sido financiados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Cada participante abonará directamente a la entidad impartidota la cantidad de 395 €, en concepto de cuota de inscripción, destinados a salas de formación, coordinación y café/almuerzo, así como la documentación del asistente.
Plazas limitadas a 15 por curso.
La selección final de participantes la validará el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. Las plazas se otorgarán por orden de pago.
Más información
Dpto de Formación Paz Seligra Tel.: 96 136 60 90 Fax.: 96 131 80 08 e-mail: pseligra@ainia.es
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