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El nuevo “digestor dinámico in vitro” en el que AINIA está trabajando aumentará las prestaciones del actual equipo del centro y permitirá comprobar con elevada precisión en qué cantidad los ingredientes funcionales de los alimentos (omega-3, vitaminas, probióticos,…) y los principios

Tres empresas asociadas (Stäubli Española, S.A.U., SMC España, S.A. y Betelgeux, S. L.), junto a Rittal Disprel, S.A., LAC Maquinaria S.L., CDTI y ai2 – UPV y AINIA, organizan unas jornadas técnicas sobre mejora de procesos en la industria alimentaria, aplicando robótica y

La base de datos se generó a través de una revisión sistemática de la información y bibliografía disponible en más de 60 sitios web especializados, con el objetivo de obtener datos sobre los microorganismos utilizados como fuente de aditivos para piensos y alimentos. Como consecuencia de la

Las empresas ACESUR, Grupo IAN y SAT Santa Teresa, lideradas por ACESUR y asociadas a AINIA, trabajan en colaboración con nuestros investigadores en un proyecto de I+D que tiene como fin el desarrollo y la puesta a punto de tecnologías ópticas avanzadas, capaces de evaluar en procesos

Las vacaciones y el cambio de hábitos pueden provocar un menor control de los alimentos que ingieren los consumidores, lo que puede ocasionar un mayor número de reacciones alérgicas alimentarias. Mediante técnicas como el control inmunológico o el material genético se pueden realizar

Entre el 80%-90% de los nuevos productos alimenticios que se lanzan al mercado cada año fracasa. Las técnicas de análisis y percepción sensorial integran las demandas de los consumidores en el diseño de nuevos productos alimenticios para garantizar su éxito en el mercado. Las empresas de

Fedacova, asociada a AINIA, ha entregado sus primeros premios empresariales para reconocer el esfuerzo y el trabajo de las empresas agroalimentarias de la Comunidad Valenciana. La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana, FEDACOVA, entregó el pasado día 5 de julio

Queremos en este post dar la bienvenida a las 33 empresas que se han sumado a nuestra Comunidad de Innovadores en los últimos meses, reforzando nuestro carácter multisectorial, dinámico y colaborativo. Compañías del sector de materiales y envases, sistemas de envasado y maquinaria industrial;

Pierre Martinet Ibérica Continental, empresa asociada a AINIA y especializada en ensaladas preparadas V Gama, tabulés, hummus, Smoothies y Green Tea, apuesta constantemente por la innovación alineada con las demandas del consumidor. En este sentido, trabaja en colaboración con Consumolab, el

A la acreditación ENAC para la detección de gluten, AINIALAB suma ahora nuevas acreditaciones ENAC para los ensayos de control y detección de alérgenos. En concreto, en proteína de soja, huevo y leche. ENAC también ha acreditado recientemente a AINIA en el análisis de la detección de

Estos resultados se han logrado en condiciones de autosuficiencia térmica de la planta de oxidación en agua supercrítica, lo que da lugar a un proceso de depuración más eficiente y sostenible. El tratamiento de lodos es una parte esencial en las depuradoras actuales, ya que puede llegar a

Cleanity, empresa nacida de SPB y asociada a AINIA, centra su apuesta en I+D en el desarrollo de soluciones para el control y eliminación de biofilms, uno de los principales problemas en el ámbito de la seguridad alimentaria y la higiene industrial. Reducir la presencia de biofilms es un reto en