Programa Abierto de Especialización: Normativa sobre etiquetado de alimentos

Ahora que se va a cumplir un año de desde que comenzó la aplicación del reglamento 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, CESIF y AINIA ponen en marcha el curso “Normativa sobre etiquetado de productos alimenticios” que con un carácter práctico y basado en las experiencias de expertos reconocidos aportarán una formación necesaria a los profesionales de industrias alimentarias en temas claves como las nuevas problemáticas en el etiquetado de alérgenos, los “health claims” y el etiquetado nutricional o el etiquetado e información en complementos.

La aplicación del reglamento 1169/2011 ha supuesto un gran avance pero también ha generado una nueva tipología de problemas a la hora de llevar a la práctica el etiquetado de productos alimenticios por parte de las industrias alimentarias. Está ocurriendo, por ejemplo, con los alérgenos. Según los expertos reconocidos y las autoridades competentes, existe todavía una inadecuada aplicación del cumplimiento de lo establecido en el reglamento 1169/2011 sobre esta materia.

También tenemos un nuevo hito en ciernes con es la obligatoriedad a partir del 13 de diciembre de 2016 del etiquetado nutricional, elemento éste de grandes consecuencias y por lo tanto también de gran preocupación para la industria. Temas como las declaraciones nutricionales y los criterios de flexibilidad, los “health claims y cómo etiquetar con los calificativos del tipo “sin”, “natural”, “tradicional”… deben ser conocidos y bien aplicados.

Tampoco se debe olvidar toda la problemática relacionada con el etiquetado e información en complementos. Conocer los aspectos específicos que deben cumplirse y la adecuación del etiquetado a la normativa específica de este tipo de productos es otro de los aspectos que requieren formación específica.

Todo esto y más se analizará en el Programa Abierto de Especialización “Normativa sobre etiquetado de productos alimenticios”, organizado por CESIF y AINIA. Este curso, de 7 horas lectivas presenciales, tendrá dos sesiones:

• Madrid, 11 de diciembre de 2015. Lugar: Sede CESIF en Madrid.

• Barcelona, 16 de enero de 2016. Lugar: Sede CESIF en Barcelona.

Contaremos además con expertos reconocidos y con experiencia en la aplicación del reglamento durante este año de vigencia, que aportarán un carácter muy pragmático a la formación.

Etiquetado de alimentos: Un año del reglamento 1169/2011. ¿Cuál ha sido la evolución?

Así pues, estamos en un momento oportuno para:

– Valorar lo que éste está suponiendo para todos los agente implicados en su cumplimiento.
– Conocer la forma en la que se está llevando a cabo la aplicando del reglamento 1169/2011.
– Descubrir la principales dificultades que ha originado la aplicación de dicho reglamento en la realidad de la empresa agroalimentaria
– Y prever los futuros escenarios legislativos que se puedan producir.

Los objetivos fundamentales que persigue el Programa Abierto de Especialización “Normativa sobre el etiquetado de productos alimenticios” son

• Conocimiento, comprensión y aplicación de la legislación relativa a la información y el etiquetado de los productos alimenticios.

• Intercambio de experiencias alrededor del etiquetado y la información sobre los alimentos como vectores que ayudan para cumplir mejor con la legislación aplicable.

• Identificación de los elementos clave para el etiquetado de los alimentos en el actual marco regulatorio.

• Condicionantes específicos en la transmisión de la información y generación del etiquetado en función del tipo de alimentos (complementos).

Para ello, técnicos y profesionales de la industria agroalimentaria y sectores afines encargados del etiquetado de alimentos, profesionales del marketing y la comunicación que han de conocer las limitaciones que impone el etiquetado en sus desempeños, estudiantes y postgraduados con interés en desarrollar su actividad en el sector agroalimentario, así como las autoridades competentes que lo deseen, están invitados a disfrutar del programa preparado.

La inscripción al Programa Abierto de Especialización “Normativa sobre el etiquetado de productos alimenticios” ya ha comenzado y se ha habilitado un dispositivo de información para todos los interesados. Para ello pueden escribir al mail mcs@cesif.es o llamar al teléfono 915 938 308.