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Más de 200 profesionales especializados en innovación

Más de 200 profesionales especializados en tecnologías e innovación para el desarrollo del sector alimentario. Así es el equipo de personas que pone a su disposición ainia. Expertos en convertir oportunidades en realidades eficientes para la competitividad de su negocio. Conozca a los responsables de este excelente equipo humano.

Equipo humano

Conozca a los responsables del potente equipo humano que trabaja en ainia para ayudarle a competir con éxito en la economía global.

María José Sánchez Climent

María José Sánchez Climent

Directora Técnica de consumolab en ainia centro tecnológico
Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia y Máster en Ciencia e Ingeniería de Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia y ha obtenido el certificado Applied sensory and consumer science certificate programme por la UCDavis Extension, Universidad de California, EEUU.

Cuenta con más de 20 años de experiencia en análisis sensorial e investigación del consumidor, teniendo como principales interlocutores en las empresas a los departamentos de Calidad, I+D y Marketing a los que asesora dentro del su área de especialización sensorial. Combina la investigación aplicada, la consultoría técnica y la formación a empresas. Tiene gran experiencia en el sector alimentario y otros productos de consumo, sector farmacéutico, cosmético y OTC.
 
Desde 1991 desarrolla su actividad profesional en ainia centro tecnológico, siendo en la actualidad Directora Técnica de consumolab unidad de negocio dentro de ainia que proporciona a  la industria agroalimentaria  formación, servicios, asistencia técnica e investigación en el área de las ciencias sensoriales e investigación del comportamiento del consumidor.
 
Es especialista en Ciencias Sensoriales e Investigación del Consumidor. Ha liderado numerosos proyectos, tanto privados como con financiación pública, incluyendo como áreas de investigación las actitudes y comportamiento del consumidor, la percepción del producto y la marca, las preferencias y las tendencias de nuevos productos y los factores que contribuyen al éxito en el mercado.  Ha participado en un extenso número de proyectos europeos relacionados con el estudio de las actitudes del consumidor y la elección de los alimentos para grupos específicos de la población; entre ellos cabe destacar los proyectos europeos HEALTHSENSE y HELENA.
 
Junto con su equipo, proporciona a los clientes una investigación operativa que les permite favorecer el éxito de sus productos en el mercado mediante tecnologías a medida y el diseño experimental combinando técnicas de investigación cualitativas y cuantitativas con consumidores y las evaluaciones sensoriales por expertos para ayudar a identificar los drivers de excelencia del producto. 
 
Es miembro de la European Sensory Network (ESN), del Comité Técnico de Normalización de Análisis sensorial de AENOR (CTN/87) y vocal de la Junta Directiva de AEPAS (Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial).  Asímismo ha formado parte del Comité Organizador de la Conferencia Europea Eurosense 2010.
 
Coordina e imparte las acciones formativas relativas al análisis sensorial y la investigación del consumidor organizadas en ainia.
 
Es autora de artículos divulgativos y científico-técnicos en revistas especializadas.
 
Entre sus mayores aficiones se encuentran la lectura, el cine y la práctica de deportes como el tenis, la bicicleta y el ski.
 
 

Contacto: mjsanchez@consumolab.es

 



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