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Especializada en las tecnologías de futuro para el sector alimentario

ainia cuenta con equipos de técnicos e investigadores especializados en las tecnologías que están definiendo el futuro del sector alimentario. Tecnologías de los alimentos, nanotecnología, biotecnología, tecnologías químicas y tecnologías de la información, con las que trabajan para producir los productos de alimentación más innovadores, saludables y rentables.

Tecnologías

Descubra las máximas capacidades de innovación y desarrollo de ainia conociendo las tecnologías en las que se ha especializado y las líneas de investigación en las que es referente.

ainia, referente en tecnologías químicas aplicadas al sector alimentario

La química es, junto con la biología, uno de los dos pilares básicos del conocimiento para entender y resolver muchos problemas de las industrias alimentarias. En ainia llevamos más de 20 años trabajando en tecnologías químicas.

Quizá  por eso no hay ningún departamento productivo en ainia que de uno u otro modo no tenga que ver con la química. Nuestras líneas tecnológicas en el campo de las tecnologías químicas son:

  • Fluidos supercríticos:
    • Extracción
    • Absorción
    • Reacción
    • Impregnación
  • Operaciones básicas de ingeniería química:
    • Encapsulación
    • Reacciones químicas
    • Destilación
    • Fragmentación
  • Tecnologías analíticas químicas:
    • Cromatografía
    • Cromatografía de gases
    • Espectroscopía
    • Espectroscopía de masas
  • Parámetros químicos en alimentos y materiales:
    • Viscosidad
    • Color
    • Permeabilidad
    • Tracción
  • Tecnologías medioambientales
    • Oxidación avanzada
    • Tecnologías aplicadas al agua
    • Valorización de subproductos

Dada la importancia de las tecnologías químicas en ainia, acometemos anualmente un importante plan de inversiones en equipamientos e infraestructuras, dentro de las cuales destacan las cinco plantas piloto de fluidos supercríticos, las plantas piloto de higiene y aguas, la de envases... todas ellas equipadas con equipos multifuncionales de última generación.

Nuestro centro tecnológico cuenta además con  cinco laboratorios para la caracterización  e identificación físico-química  que dan soporte a las diferentes líneas de investigación. Dispone de los más modernos equipamientos e infraestructuras entre las que cabe destacar: cromatografía líquida (HPLC) y de gases (GC) con  detectores de espectrometría de masas (QTrap, QQQ...),  espectrometría de masas de relaciones isotópicas (13C/12C, 18O/16O), espectrometría atómica (ICP-OES), DSC (calorimetría diferencial de barrido), analizador termogravimétrico, medición de la Capacidad antioxidante (ORAC, OXITEST...)... entre otros.

Liderazgo y referencia

ainia cuenta cuenta con tecnólogos y especialistas en las diferentes ramas de la química con potencial aplicación en el sector alimentario, farmacéutico, químico y cosmético, entre otros químicos orgánicos, químicos especializados en química analítica, ingenieros químicos... un equipo de especialistas de más de 20 personas con un elevado nivel científico-tecnológico, que han convertido a ainia en un referente en el mundo de la investigación aplicada.

Además de varias patentes y derechos de propiedad intelectual, ainia también lidera DASFAF, red temática europea sobre Desarrollo y Aplicaciones de los Fluidos Supercríticos  (FSC) en Agricultura y Pesca para incrementar el conocimiento de los FSC en el sector agroalimentario e industrias afines.

Entre otras experiencias de éxito en el campo de las tecnologías químicas, ainia ha creado en España la primera planta industrial extractiva basada en C02 supercrítico. Con una superficie de 900 m2 de instalación cubierta, cuenta con cuatro extractores de 1000 litros de capacidad cada uno, permitiendo acometer producciones industriales.

Para más información:

Para más información sobre los proyectos en curso e investigaciones de ainia centro tecnológico en tecnologías químicas mándenos un e-mail a info@ainia.es o llame al departamento comercial de ainia (96 305 25 05) o delegación más cercana a su empresa.

También puede consultar nuestros casos de éxito en al sección de experiencia.

 

 



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Parque tecnológico de Valencia
c/ Benjamin Franklin, 5-11
E46980 Paterna
informacion@ainia.es
Tel. 96 136 60 90

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