Vicente Martínez / 19 Enero 2022

La evaluación del riesgo es uno de los tres componentes del análisis de riesgos en el que deben basarse las políticas de seguridad alimentaria de la Unión Europea: Evaluación del riesgo, gestión del riesgo y comunicación del riesgo. En este artículo damos un paso más para clasificar y priorizar los riesgos de seguridad alimentaria a […]

Inma Gonzalvo / 22 Diciembre 2021

El sector agroalimentario es uno de los más relevantes para conseguir los ODS trabajando en toda su cadena, desde el sector agrario hasta la industria y la distribución. Nuestra actividad como centro tecnológico está alineada principalmente con el ODS 9 y consiste en impulsar algunas de las metas de este objetivo como: Aumentar la investigación […]

Inma Gonzalvo / 22 Diciembre 2021

Alimentación del futuro, seguridad alimentaria, transición digital, transición ecológica y salud y calidad de vida son algunas de las líneas de I+D en las que hemos avanzado durante este año para abordar los principales retos sociales y de mercado. Os contamos algunas de las soluciones tecnológicas que hemos desarrollado. La complejidad de estos retos implica […]

Juan Pablo Lázaro / 15 Diciembre 2021

Cada día, y de manera cada vez más frecuente, nos encontramos expuestos a amenazas a ataques informáticos y de ciberseguridad a nivel de equipos y dispositivos instalados en empresas de producción industrial, en especial en lo relativo a sistemas novedosos como el Internet of Things. Los sectores agroalimentario, farmacéutico, cosmético, químico, donde AINIA desarrolla su […]

Jorge García Ivars / 15 Diciembre 2021

Desde el día 29 de noviembre al 2 de diciembre se celebró en Copenhague, Dinamarca, una nueva edición del congreso EUROMEMBRANE 2021, organizado por la Sociedad Europea de Membranas conjuntamente con la Universidad de Aalborg (Dinamarca) y la Universidad de Lund (Suecia). Este evento es junto al AACHENER KOLLOQUIUM (que va por su edición 31), […]

Fátima Vargas / 15 Diciembre 2021

Son grandes los volúmenes de residuos y subproductos que se generan durante los procesos de transformación en las industrias alimentarias o como consecuencia de las actividades agrícolas. Estos residuos o subproductos presentan un bajo o nulo valor económico, pero tienen algo en común, y es que, una gran parte de ellos, presentan una importante componente […]

Pedro Zomeño / 01 Diciembre 2021

El consumidor demanda, cada vez en mayor medida, envases que sean respetuosos con el medio ambiente, a la par que garanticen los mayores estándares de calidad y seguridad alimentaria, y, a un precio competitivo. En esta línea en AINIA hemos trabajado en el desarrollo de una barqueta de cartón y en un sistema de fabricación […]