Blanca Viadel / 22 Junio 2022

¿Cuál es el impacto de la dieta y de la microbiota intestinal sobre la salud?, ¿cuál es la conexión del eje intestino-pulmón en la respuesta inmunitaria?, ¿qué potencial inmunomodulador tienen las vesículas extracelulares de probióticos? Éstas y otras cuestiones fueron abordadas en el XIII Workshop organizado por la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos…

Elvira Casas / 15 Junio 2022

Los problemas medioambientales han ganado relevancia entre las preocupaciones de los españoles y a escala global en los últimos años. Como consecuencia, una parte significativa de los consumidores dirige positivamente su compra hacia productos, marcas y servicios que tengan en cuenta aspectos como la sostenibilidad, la reciclabilidad, el uso de ingredientes más limpios y ecológicos,…

Ana Torrejón / 08 Junio 2022

Con el fin de atenuar la aparición y propagación de la resistencia a los antimicrobianos e impulsar el desarrollo y la disponibilidad de nuevos antibióticos eficaces, la Unión Europea lleva años trabajando en una estrategia comunitaria. Un plan de acción en el que la colaboración de todas las partes interesadas, incluidos la industria, la sociedad…

David Martínez Simarro / 08 Junio 2022

La transformación digital de la industria agroalimentaria supone la integración y la digitalización de todos los procesos, industriales y no industriales, que conforman las actividades que una empresa desarrolla para poner un producto en manos de su cliente. ¿Cómo las empresas agroalimentarias están afrontando esta nueva situación?, ¿cómo la transformación digital está impactando en sus…

Laura Soriano / 01 Junio 2022

La investigación en torno a las vesículas extracelulares sigue creciendo exponencialmente, como se ha demostrado durante el Congreso Internacional de Vesículas Extracelulares, que se ha celebrado recientemente en Lyon (Francia). Congreso organizado por la International Society of Extracellular Vesicles (ISEV) de la que somos miembros y, en el que hemos presentado los avances conseguidos en…

Paloma Juárez / 25 Mayo 2022

Para conocer cuáles son las diferencias fundamentales entre Ingeniería genética y Biología Sintética y, algunos ejemplos de aplicaciones de estas tecnologías punteras, en AINIA hemos organizado un webinar “Ingeniería genética: cómo obtener organismos biofactoría” el próximo 9 de junio, ¿quieres saber más? Interés creciente en la generación de productos mediante ingeniería genética La especie humana…

Daniel Rivera / 20 Mayo 2022

Este año, la feria VITAFOODS EUROPE 2022 se ha centrado en “raw ingredients” de calidad, suplementos dietéticos saludables y alimentos y bebidas funcionales, cada vez más personalizados y en formatos más avanzados para una utilización más cómoda, así como más acordes a conceptos como sostenibilidad y economía circular.  También hemos podido comprobar que las líneas…

Roberto Ortuño / 18 Mayo 2022

Contar con la declaración de conformidad (DoC) de cada uno de los envases que utilicemos, es un requisito de los sistemas de seguridad alimentaria, como BRC, IFS…, además de constituir un requisito legal. Te contamos en qué consiste este documento y cómo debemos obtenerlo. Como decíamos, contar con la declaración de conformidad de los envases…