AINIA News

Inma Gonzalvo / 14 Septiembre 2022

¿Cuáles son los retos que afronta el sector de la alimentación alineados con los ODS?

Conseguir un uso más sostenible y eficiente del agua, demostrar la importancia de la alimentación sobre la salud, conseguir alternativas más sostenibles de envasado, avanzar en tecnologías digitales, realizar innovaciones y cambios en la formulación de productos, son algunos de los retos a los que se enfrenta el sector de alimentación, alineados con los ODS,…

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Inma Gonzalvo / 07 Septiembre 2022

5 acciones de formación para profesionales del sector alimentación

La formación especializada en aspectos que garanticen la seguridad alimentaria a través del diseño higiénico, el conocimiento sobre el marco regulatorio alimentario a nivel internacional y sobre el consumidor en la innovación de producto y, la aplicación de tecnologías y procesos como la extrusión, serán algunos de los temas que se abordarán en las acciones…

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Inma Gonzalvo / 27 Julio 2022

Auditoría y cultura de seguridad alimentaria, en el foco de la formación online de septiembre

La formación especializada en aspectos que garanticen la seguridad alimentaria es clave para las empresas del sector de la alimentación. Por ello, desde AINIA learning hemos organizado dos cursos especializados en seguridad alimentaria que abordan temas de especial relevancia, como son las auditoría de la gestión de los sistemas de seguridad alimentaria y el desarrollo…

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Jorge García Ivars / 06 Julio 2022

Circularidad y digitalización, los dos grandes pilares en la gestión integral del ciclo del agua

La circularidad en aguas de proceso y residuales, la digitalización del ciclo del agua y, el marco legal y la normativa sobre la depuración y la reutilización del agua serán algunos de los principales temas a debate en el V Seminario Técnico Internacional de gestión del agua. Será un evento híbrido que se celebrará el…

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Mariana Valverde / 29 Junio 2022

¿Por qué la extrusión se está posicionando en el desarrollo de nuevos productos?

En ocasiones, tanto las empresas de alimentación que incorporan la tecnología de extrusión a sus procesos, como los propios fabricantes de equipos de extrusión, o empresa de alimentos que deseen desarrollar nuevos ingredientes y productos con aspectos hedónicos diferenciados no conocen en profundidad cómo pueden afectar las variaciones en las condiciones de proceso o las…

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Rafa Soro / 29 Junio 2022

Hacia una limpieza industrial personalizada y más sostenible en la industria alimentaria

Los procesos de limpieza y desinfección son de vital importancia para la industria alimentaria, puesto que están directamente relacionados con la inocuidad del producto elaborado. Además, son una actividad con un importante consumo de recursos y con un impacto medioambiental notable. En AINIA llevamos años trabajando en la línea del diseño higiénico de equipos e…

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Blanca Viadel / 22 Junio 2022

¿Por qué se habla tanto del triángulo Dieta, Microbiota y Salud?

¿Cuál es el impacto de la dieta y de la microbiota intestinal sobre la salud?, ¿cuál es la conexión del eje intestino-pulmón en la respuesta inmunitaria?, ¿qué potencial inmunomodulador tienen las vesículas extracelulares de probióticos? Éstas y otras cuestiones fueron abordadas en el XIII Workshop organizado por la Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos…

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Elvira Casas / 15 Junio 2022

Procesos adecuados a las demandas de consumidores más concienciados

Los problemas medioambientales han ganado relevancia entre las preocupaciones de los españoles y a escala global en los últimos años. Como consecuencia, una parte significativa de los consumidores dirige positivamente su compra hacia productos, marcas y servicios que tengan en cuenta aspectos como la sostenibilidad, la reciclabilidad, el uso de ingredientes más limpios y ecológicos,…

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