Artículos publicados por: Inma Gonzalvo

Inma Gonzalvo / 14 Septiembre 2022

¿Cuáles son los retos que afronta el sector de la alimentación alineados con los ODS?

Conseguir un uso más sostenible y eficiente del agua, demostrar la importancia de la alimentación sobre la salud, conseguir alternativas más sostenibles de envasado, avanzar en tecnologías digitales, realizar innovaciones y cambios en la formulación de productos, son algunos de los retos a los que se enfrenta el sector de alimentación, alineados con los ODS,…

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Inma Gonzalvo / 07 Septiembre 2022

5 acciones de formación para profesionales del sector alimentación

La formación especializada en aspectos que garanticen la seguridad alimentaria a través del diseño higiénico, el conocimiento sobre el marco regulatorio alimentario a nivel internacional y sobre el consumidor en la innovación de producto y, la aplicación de tecnologías y procesos como la extrusión, serán algunos de los temas que se abordarán en las acciones…

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Inma Gonzalvo / 02 Agosto 2022

Claves en establecimientos e industria alimentaria para evitar microorganismos patógenos en alimentos, como el norovirus

La prevalencia de microorganismos patógenos en alimentos, tales como los virus entéricos, Salmonella spp, Listeria monocytogenes o el Campylobacter spp, así como los nuevos estilos de vida y nuevas preferencias en el consumo, son los principales retos en seguridad alimentaria, desde el punto de vista microbiológico. Aproximadamente el 50% de las alertas que se registran…

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Inma Gonzalvo / 27 Julio 2022

Auditoría y cultura de seguridad alimentaria, en el foco de la formación online de septiembre

La formación especializada en aspectos que garanticen la seguridad alimentaria es clave para las empresas del sector de la alimentación. Por ello, desde AINIA learning hemos organizado dos cursos especializados en seguridad alimentaria que abordan temas de especial relevancia, como son las auditoría de la gestión de los sistemas de seguridad alimentaria y el desarrollo…

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Inma Gonzalvo / 23 Marzo 2022

10 acciones formativas de interés para el sector agroalimentario

Seguridad alimentaria, legislación y sostenibilidad, son algunos de los temas clave para el tejido empresarial del sector agroalimentario. Ahora más que nunca poder formarse es estos temas es fundamental para poder afrontar la actual situación. En este artículo te proponemos 10 acciones de formación, en su gran mayoría online, que hemos preparado para los próximos…

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Inma Gonzalvo / 09 Marzo 2022

Power to Consumer: Hacia modelos de consumo más sostenibles e innovadores

Cada vez estamos dando más pasos hacia un consumo más sostenible. Como consumidores podemos aportar nuestro granito para que se produzca ese cambio hacia un modelo de consumo más sostenible y, alinearnos así con los Objetivos de Desarrollo Sostenibles de las Naciones Unidas. En esta línea, en el Día Mundial de los Derechos del Consumidor,…

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Inma Gonzalvo / 22 Febrero 2022

Primera Jornada de Innovación del año en AINIA

Un año más, AINIA vuelve a lanzar un ciclo de jornadas de innovación gratuitas para sus asociados. Las jornadas de innovación se centrarán en dar a conocer los avances en temáticas claves para el sector con la intención de que aporten el mayor valor posible a nuestros asociados. La primera jornada se celebrará el 29…

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Inma Gonzalvo / 16 Febrero 2022

Envases, producción ecológica y sostenibilidad, aspectos clave que debes conocer sobre su legislación

2022 y 2023 van a ser los años en los que las políticas de sostenibilidad que se vayan adoptando por parte de la Comisión Europea se transpondrán a las normativas de cada país. La legislación va a jugar un papel fundamental para avanzar en temas relacionadas con la sostenibilidad, los envases, residuos de envases y,…

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