Artículos publicados por: Jordi Cirujeda

Jordi Cirujeda / 10 Noviembre 2021

El control de calidad microbiológico es imprescindible para asegurar la inocuidad y vida útil de los alimentos. La mayoría de las técnicas de detección y recuento de microorganismos es manual. Pese a que en el mercado existen sistemas que realizan esta actividad, son poco precisos. Por este motivo, en AINIA estamos llevando a cabo un…

Jordi Cirujeda / 06 Octubre 2021

La Inteligencia Artificial se ha ido introduciendo en nuestro día a día a través de dispositivos de uso cotidiano. Nuestros móviles, tablets, ordenadores, e incluso en televisores y lavadoras, estos equipos están empezando a implementar un core de IA que proporciona funciones muy potentes. En AINIA hemos incorporado estas tecnologías vanguardistas para complementar las capacidades…

Jordi Cirujeda / 10 Marzo 2021

Alrededor de 931 millones de toneladas de alimentos, un 17% del total de alimentos disponibles para los consumidores en 2019, acabaron en los basureros de hogares, minoristas, restaurantes y otros servicios alimentarios, según el informe sobre el Índice de desperdicio de alimentos 2021, publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente…

Jordi Cirujeda / 28 Octubre 2020

La identificación de cuerpos extraños en el interior de botellas o la medida de la concentración del tan característico gas carbónico de un cava en línea de producción y de manera no intrusiva, son algunos de los retos a los que se enfrenta un sector tan tradicional como es el de la producción de cava.…