Artículos publicados por: José María Ferrer

José María Ferrer / 25 Mayo 2022

La “cheapflation” o la sustitución de ingredientes de menor coste, ¿cómo comunicarlo en el etiquetado?

Como consecuencia del incremento de precios de las materias primas empleadas en la producción de alimentos se ha agudizado el ingenio del sector para contener los costes finales de producto. Una de las opciones que se está barajando es lo que han denominado “cheapflation”, es decir, la sustitución de  ciertos ingredientes o productos alimenticios por…

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José María Ferrer / 18 Mayo 2022

La CE estudia los LMR´s para valorar futuras acciones

Los límites máximos de residuos (LMR’s) se regulan a través del Reglamento 396/2005 que es actualizado permanentemente, no obstante, es necesario que la Comisión Europea desarrolle este tipo de programas plurianuales para seguir la evolución de los LMR’s. El seguimiento de estos límites, se debe hacer considerando que la dieta de los ciudadanos de la…

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José María Ferrer / 16 Mayo 2022

Crisis Ucrania nº8

La Comisión Europea presentó la semana pasada un conjunto de medidas para ayudar a Ucrania a exportar sus productos agrícolas como parte de su respuesta solidaria. Según ha explicado la comisaria de Transportes, Adina Vălean: «Es necesario sacar 20 millones de toneladas de cereales de Ucrania en menos de tres meses utilizando la infraestructura de…

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José María Ferrer / 11 Mayo 2022

Las 10 normativas en legislación alimentaria que llegarán en los próximos meses  

A principios de año avanzamos algunos aspectos relacionados con el Plan Anual Normativo para 2022, una vez superado el primer cuatrimestre hacemos un balance de la legislación alimentaria que todavía está por llegar para este ejercicio 2022. Algunas de las principales disposiciones que esperamos para los próximos meses se refieren a cuestiones sobre: Desperdicio alimentario…

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José María Ferrer / 05 Mayo 2022

Crisis Ucrania Nº7

El pasado jueves 28 de abril el Congreso convalidó el Real Decreto-ley por el que se adoptan medidas urgentes en el marco del Plan Nacional de respuesta a las consecuencias económicas y sociales de la guerra en Ucrania.   Sector primario Línea de avales para la cobertura, por cuenta del Estado, de la financiación otorgada…

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José María Ferrer / 04 Mayo 2022

Alimentación saludable y sostenible en centros educativos

Desde el Ministerio de Consumo se trabaja en línea con la Estrategia de la granja a la mesa para desarrollar nueva legislación que apoye una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos, en estos momentos se ha abierto la consulta pública previa hasta el próximo 12 de mayo de 2022. El planteamiento del proyecto…

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José María Ferrer / 27 Abril 2022

Actividad científica y ciencia reguladora: Binomio indiscutible según EFSA

La publicación del “Horizon scanning exercise on preparedness for future risk assessment requirements and possible challenges in regulatory science” de EFSA pone de manifiesto la necesidad de la conexión entre la actividad científica y la ciencia regulatoria, tal y como se plasma en este trabajo. Mediante el citado estudio se ha trabajado en la identificación…

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José María Ferrer / 21 Abril 2022

Crisis Ucrania Nº6

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha iniciado el proceso de audiencia e información pública del borrador del Real Decreto que regulará la concesión de un fondo de 193,47 millones de euros de ayuda excepcional para determinados sectores agrícolas y ganaderos como respuesta urgente para paliar su delicada situación como consecuencia de los…

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