Artículos publicados por: Paula Tarancón

Paula Tarancón / 17 Octubre 2018

Cómo medir la aceptación sensorial de los niños a los productos de alimentación

El creciente mercado de alimentos y bebidas dirigidos al target infantil y adolescente requiere de información proveniente directamente de este colectivo para medir su percepción sensorial y su grado de aceptación. Esto está obligando al desarrollo de nuevas metodologías de marketing sensorial en las que son los propios niños y niñas los que evalúan los…

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Paula Tarancón / 31 Enero 2018

¿Es posible medir las emociones? 6 técnicas que debes conocer

Para entender cómo las personas percibimos realmente un producto necesitamos conocer cómo influyen nuestras emociones en el momento de la selección de una marca o la compra de un producto. En el artículo exponemos diferentes técnicas para evaluar las emociones y su vinculación con la acción de compra. Existe una extensa bibliografía y estudios que…

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