Artículos publicados por: Pedro Zomeño

Pedro Zomeño / 01 Diciembre 2021

Del desarrollo tecnológico a la automatización industrial de envases celulósicos termosellados

El consumidor demanda, cada vez en mayor medida, envases que sean respetuosos con el medio ambiente, a la par que garanticen los mayores estándares de calidad y seguridad alimentaria, y, a un precio competitivo. En esta línea en AINIA hemos trabajado en el desarrollo de una barqueta de cartón y en un sistema de fabricación…

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Pedro Zomeño / 23 Junio 2021

Los envases celulósicos avanzan posiciones como envase primario en alimentación

Hasta ahora el material celulósico había participado en la cadena de suministro mayoritariamente como un envase secundario y terciario, como elemento de agrupación de envases primarios, pero en pocas ocasiones como envase primario directamente en contacto con alimentos. Desde AINIA hemos trabajado en el proyecto ENVACEL en el que hemos profundizado en el material celulósico…

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Pedro Zomeño / 23 Septiembre 2020

Envases celulósicos, cada vez más cerca de los alimentos

Los envases celulósicos o de cartón están cobrando un gran interés a raíz de la estrategia de Europa hacia una economía circular, y en concreto a raíz de los cambios en la Directiva de Envases y Residuos de Envases y la Directiva de Plásticos de un solo uso. Estas estrategias y directivas responden a una…

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Pedro Zomeño / 07 Mayo 2018

UBE y AINIA presentan nuevos prototipos de envases flexibles que alargan la vida útil de los alimentos

El proyecto COPAFLEX cuenta con el apoyo del Ministerio de Economía y Competitividad, a través de la convocatoria Retos Colaboración. Basado en una combinación de polímeros (materiales plásticos en la categoría de copoliamidas avanzadas), estos prototipos pueden aumentar al doble la vida útil de salsas, purés, mermeladas, alimentos infantiles, zumos, platos preparados y conservas, entre…

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Pedro Zomeño / 21 Marzo 2018

Alimentos esterilizados y envases flexibles: Por qué marcan tendencia de innovación

La pérdida de calidad de un alimento a lo largo del tiempo es un factor crítico en la aceptación del producto.  En los productos poco perecederos como los productos esterilizados (conservas), galletas, frutos secos, snacks, alimentos congelados o zumos, entre otros, en los que no hay crecimiento microbiológico, se espera que tengan una vida útil…

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Pedro Zomeño / 19 Febrero 2018

Desarrollan un envase con válvula microondable que permite la esterilización en autoclaves industriales

Logran que, en este proceso, con temperaturas de 121 grados, no se abra la válvula de apertura, en cambio, sí permite la funcionalidad de la misma en el calentamiento en el microondas También soporta los procesos de congelación y pasteurización en autoclaves industriales con contra-presión, sin abrirse Es fruto del trabajo de investigación y desarrollo…

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Pedro Zomeño / 29 Julio 2013

Envases sostenibles, ¿un artificio de marketing o se puede demostrar?

Si se pretende realizar un diseño sostenible surgen cuestiones como: ¿estoy siendo respetuoso con el medioambiente?, ¿Cuál será el coste de la producción utilizando esta tecnología y estos materiales?, ¿estoy ofreciendo lo que me demandan los consumidores? De esta forma, para conseguir un envase sostenible se plantea un equilibrio en tres aspectos clave: respeto por el…

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