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Todo escenario de cambio en el ámbito alimentario es susceptible de generar alguna vulnerabilidad de seguridad alimentaria (SA). Las tecnologías, prácticas y productos que derivan de la innovación en economía circular (EC) no son ajenos a este hecho. Nos encontramos pues ante un escenario de cambio, impulsado por la adopción de nuevas prácticas de economía…
Leer más¿A que retos en materia de seguridad alimentaria nos vamos a tener que enfrentar en los próximos años? Los efectos del cambio climático o la adopción de nuevas prácticas de economía circular, son algunos de los “drivers” que están haciendo ya que emerjan nuevas problemáticas en materia de seguridad alimentaria, como son el incremento de…
Leer másLa producción ecológica está experimentando un continuo crecimiento en España, y las perspectivas futuras son sin duda positivas. La certificación ecológica es la garantía de que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la producción ecológica, y que han sido controlados en todo su proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización.…
Leer másTodo escenario de cambio en el ámbito alimentario es susceptible de generar alguna vulnerabilidad en el campo de la seguridad alimentaria. Las tecnologías, prácticas y productos que derivan de la innovación en economía circular (EC) no son ajenas a este hecho. EFSA, consciente de ello ha impulsado una acción en este campo cuyos resultados se…
Leer másLa Navidad es un momento del año en el que se dispara el consumo de alimentos, especialmente de productos frescos. Y así será también en 2022, a pesar del importante aumento de precios que han sufrido a lo largo del año. Así lo muestra el estudio «Descifrando las perspectivas navideñas de los europeos» de NielsenIQ,…
Leer más2022 ha sido el año de entrada en vigor de nuevos límites para contaminantes naturales, en concreto para alcaloides pirrolizidínicos y tropánicos. En el caso de los primeros los nuevos límites afectan a los productos puestos en el mercado a partir del 1 de julio de 2022, y del 1 de enero de 2022 en…
Leer másEsta es una de las conclusiones del Eurobarómetro 2022 sobre seguridad alimentaria en la UE, la cuarta encuesta de este tipo que se realiza desde 2005. El estudio realizado sobre la base de 27.000 encuestas y publicado por EFSA nos permite conocer la percepción de los consumidores europeos sobre la seguridad alimentaria y su evolución.…
Leer másEl lema escogido en esta ocasión por la SESAL (Sociedad Española de Calidad y Seguridad Alimentarias) para su reunión anual es “Economía Azul, alimentación verde”. La idea es poner en valor los beneficios para el planeta y para la salud de las personas, de la producción y consumo de alimentos seguros, saludables y sostenibles, evitando…
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