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MOA Foodtech es una startup especializada en el desarrollo de proteínas alternativas que obtiene mediante la revalorización de subproductos de la industria alimentaria, como la caña de azúcar o el bagazo. Para ello, ha desarrollado un método propio de fermentación de precisión que combina con tecnologías de Inteligencia Artificial. Si quieres conocer más sobre su actividad puedes ver la Entrevista Network a Bosco Emparanza, CEO y fundador de MOA Foodtech.
Eva Sánchez (305 artículos)
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