Los aditivos alimentarios se utilizan para aumentar la seguridad y salubridad de los alimentos. Por ello, es importante saber qué aditivos podemos utilizar y si es apto para comercializar el producto en la UE. A continuación, ofrecemos más detalles
Los reglamentos 1129 y 1130 de 2011 de la Comisión establecen la lista de aditivos alimentarios de aplicación común para toda la UE lo cual aumentara la seguridad jurídica de las empresas que necesiten exportar.
El tema de los aditivos alimentarios es una cuestión que nos preocupa a los consumidores como se refleja, por ejemplo, en este artículo. Desde nuestro punto de vista es un tema clave para dar solución a las necesidades de seguridad alimentaria, disponibilidad, comodidad y variedad de alimentos.
Para la AESAN los aditivos son considerados componentes que se añaden al productos intencionadamente con fines tecnológicos no los considera ingredientes a pesar de que algunos tienen un valor nutritivo.
Avanzamos hacia una mayor armonización de la legislación comunitaria
En noviembre de este año la UE dio un gran paso hacia la armonización de la legislación comunitaria. Se estableció un listado de aditivos alimentarios de la Unión autorizado para ser empleados en aditivos alimentarios, enzimas alimentarias, aromas alimentarios y nutrientes, que se aplicará a partir del 2 de diciembre de 2011, salvo excepciones.
“La aprobación de este reglamento es una de las iniciativas más importantes desarrollada en materia de alimentos desde la Comisión Europea porque da luz verde a una situación ambigua y complicada en cuanto a la autorización del uso de aditivos en diferentes países de la Unión”
¿Cómo le puede ayudar ainia?
Como hemos mencionado, este nuevo reglamento traerá consigo una serie de ventajas entre ellas, otorgará una seguridad jurídica, además los trámites de modificación o autorización de nuevos aditivos serán más sencillos. Pero, ¿En qué afectará a las empresas este Reglamento también? Por ejemplo, establece la obligatoriedad de explicitar el nombre del aditivo y el nº del conservante.
En este sentido, desde AINIA centro tecnológico se realiza un asesoramiento global que va desde la consulta en materia de legislación especializada hasta el uso y control analítico de aditivos alimentarios cuyos parámetros y ensayos están acreditados por ENAC.
Artículos relacionados
Se aprueba el Reglamento con la lista definitiva de aditivos alimentarios autorizados para la UE
De los restos de coliflor a la obtención de aditivos con propiedades antioxidantes para cosmética
