Para que luego se diga que no «comemos por los ojos»… Captar esa textura esponjosa de un pastel de queso, un sándwich a la plancha, el crujiente de una tosta, o de unas huevas de trucha, de un lomo ibérico, de un batido de cerezas, ese color vivo de una reducción de frambuesa cayendo sobre la mousse…Las palabras se quedan cortas. Captar ese momento en el que el queso fundido se desbanece por el lateral de una rebanada o la conquista de una emulsión por la esquina de un pastel…es cuestión de segundos, que algunos han sabido atrapar en una imagen. Compartimos las mejores fotografías que captan esos delicados momentos para hacernos la boca agua, de la mano de los mejores 10 fotógrafos del mundo.
El arte del buen comer no es sólo cuestión de sabor, de olor y de manejo de los ingredientes. Este arte puede empezar a deleitarnos desde la mirada. Un plato bien fotografiado puede ser la diferencia entre una buena y una mala elección en un menú. Quizás puedan hacer parecer algo sencillo un gran manjar. Este es el arte de la fotografía de los alimentos. Acá les dejamos un listado de 10 de los mejores fotógrafos del mundo expertos en alimentación. Fotos suculentas, para saborear desde el primer pixel.
1) Matt Armendariz (Los Angeles)
Matt Armendariz dice de sí mismo que estaba «obsesionado con la comida, las bebidas y todo lo demás». El fotógrafo de comida trabajó para la revista Time. Tiene un blog donde enseña sus trucos.
2) Bill Brady (New York)
Su arte, según sus propias palabras, es la capacidad de traducir su amor por la comida y la alegría absoluta que le trae en sus fotos. «Mi trabajo es seducirlo, atraerlo y lograr que usted pida un deseo». El trabajo de Brady es meticuloso en iluminación y composición.
3) Helen Dujardin (Charleston, Carolina del Sur)
Estadounidense de origen francés. Se trasladó a finales de los 90 a EEUU con un título en Historia, una maleta y una cámara de película antigua. Desde 2007 ha recibido varios premios profesionales, fotos de ella se han publicado en numerosas revistas, incluyendo Elle y Forbes. En mayo de este año publicó su primer libro sobre la fotografía de alimentos, que tituló con el nombre de «Platos, en píxeles.»
4) Lou Manna (New York)
Fotógrafo de comida con treinta años de experiencia, su trabajo ha sido publicado en más de cuarenta libros de cocina, por no hablar de las revistas y la publicidad. Durante 15 años trabajó en el New York Times, y en 1990 abrió su propio estudio.
5) Michael Ray (Pittsburgh, Pennsylvania)
Imágenes llenas de luz le han dado la fama a Michael Ray en todos los Estados Unidos. Michael hace un uso espectacular de la luz, hasta los platos más comunes lucen especiales.
6) Penny De Los Santos (Austin, Texas)
Penny comenzó a fotografiar a fin de comprender su propio patrimonio cultural y su identidad. Fotografió todo, desde los clubes de comedor de los hombres en el País Vasco al mercado de Jerusalén. Viajó por 30 países, sus imágenes se imprimen en una gran variedad de ediciones (por ejemplo en la revista de la National Geographic).
7) Rick Souders
Ha publicado fotos en 60 países. En el año 2003 entró en el Top 10 mejores fotógrafos de alimentos del mundo, en 2005, 2007 y 2010, fue nombrado el mejor fotógrafo de bebidas. Sus imágenes se distinguen por su brillo y gran saturación del color.
8) Francesco Tonelli (Italia)
Francesco antes de ser fotógrafo se certificó como chef en la Asociación Italiana de Gastronomia y enseñó en el Instituto Culinario de Nueva York. A lo largo de su carrera el chef Francesco no se desprendió de su cámara; sus fotos muy íntimas son una especie de perspectiva interna del misterio de los alimentos.
9) Carl Warner (Reino Unido)
Carl Warner es conocido por su capacidad increíble de crear paisaje con alimentos. Fotos comestibles, lugares mágicos usados en innumerables ocasiones en comerciales y en los envases de productos. Su amplia colección de paisajes provocativos se presentan en su libro «Paisajes de Alimentos», publicado en octubre de 2010.
10) Lara Ferroni (Seattle, Washington)
Lara Ferroni no iba a convertirse en fotógrafo, pero una vez fotografiadas las tortas de frambuesa de su casa supo que esa sería su pasión. Lara tiene un pequeño estudio en Seattle. La mayor parte de su arte se centra en el manejo de la luz natural del sol, que da a las fotografías una sensación de hogar y asombro.
Fotos de Bill Brady .Si quieres ver el resto de fotografías, accede desde aquí ClubDarwin.net
Fuente: ClubDarwin.net
