AINIA / 19 Febrero 2014

Reglamento 1169/2011: alimentos con nuevo etiquetado, en diciembre ¿preparado?

El nuevo Reglamento del etiquetado 1169/2011 será aplicable a partir de 13 de diciembre de 2014, esta es la fecha en la que muchos de los aspectos relacionados con el tamaño de letras, la información nutricional, los ingredientes, la procedencia de materia prima, entre otros, cambiarán en el etiquetado de los productos alimenticios. ¿Está preparado?

¿Cómo indicar los alérgenos en el etiquetado?, o ¿qué hacemos para incorporar las cantidades netas en el etiquetado de los productos?, ¿cómo incluir el porcentaje de ciertos ingredientes? o ¿conjugar las obligaciones específicas de la legislación que aplica al alimento en particular con la normativa general de etiquetado? Son muchas las dudas que todavía genera en las empresas la nueva normativa en materia de etiquetado que entrará en vigor a finales de año.

En ainia hemos preparado 2 propuestas formativas, una de carácter presencial el próximo 12 de marzo y otra de modalidad online del 27 de octubre hasta 27 de noviembre de 2014 , para poder ponerse al día con la opción que más se ajuste a lo que necesita.

Teniendo en cuenta que la mayoría de las infracciones detectadas en los controles de los alimentos están vinculadas a:

incorrecciones o defectos del etiquetado,
a una falta de información
o al uso de menciones no autorizadas…

...la formación en materia de etiquetado no parece baladí para las empresas. Hay 3 razones por las que es necesario etiquetar bien.

1. Evitar posibles infracciones administrativas y el coste de su sanción

2. Ahorro en costes derivados de la emisión de nuevo etiquetado

3. Otro tipo de incidencias con clientes: retirada de producto.

Conocer y respetar las normas de etiquetado es fundamental para la industria alimentaria en gran medida por el ahorro de costes, de tiempo y de recursos.

En ainia, sabemos lo que esto supone para la industria alimentaria, por eso queremos ponérselo muy fácil. Para ello hemos preparado dos tipos de curso:

Curso presencial “Etiquetado e información en productos alimenticios” Valencia, 12 de marzo de 2014: En una jornada intensiva de trabajo se identificarán los aspectos fundamentales para el etiquetado de los alimentos y elaboración del etiquetado de acuerdo con la legislación vigente, comprendiendo la aplicación de la legislación a partir de casos prácticos así como abordando con detalle los aspectos específicos en el etiquetado de los alimentos en función del subsector al que pertenecen. ¡Si te interesa, reserva tu plaza ya!

Curso online “Etiquetado de productos alimenticios” . 27 de octubre hasta 27 de noviembre de 2014. Ésta que será la 16ª edición de este curso que ofrece la ventaja de hacerlo con un horario flexible y sin desplazamientos. Con él aprenderás a manejar la legislación referente al etiquetado de los productos alimenticios según el nuevo reglamento desde una visión práctica permitiendo que los alumnos conozcan las disposiciones reguladoras y su incidencia en la actividad agroalimentaria. Así también se abordarán las especificaciones según el subsector al que pertenezca su empresa. ¿Te interesa? ¡Apúntate!

En definitiva , en ambas formaciones se abordarán los elementos obligatorios que especifica el Reglamento; el etiquetado nutricional y sus fases de implantación; las declaraciones nutricionales y las alegaciones de propiedades saludables (“Health Claims”), dando cabida a los productos específicos como los “sin”, “Natural” o “tradicional”, así como a los criterios de flexibilidad. Todo ello con ejemplos y casos prácticos.

ainia cuenta con más de 25 años de experiencia en materia de legislación alimentaria impartiendo formación y asesorando a las empresas del sector en todo lo referente a la normativa legal de productos alimenticios.

¿A quién se dirige?

Técnicos y profesionales en activo en industrias del sector agroalimentario y afines, personal técnico de Organismos Públicos y técnicos pertenecientes a asociaciones de consumidores, estudiantes universitarios, postgraduados universitarios, etc.