La seguridad alimentaria de los materiales de envase, los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria y, sus diferencias en distintas zonas del mundo (Unión Europea y Estados Unidos), a través de una visión comparativa entre el APPCC y los Controles Preventivos, serán los tres ejes sobre los que girarán las diferentes acciones formativas relacionadas con seguridad alimentaria que desde AINIA hemos organizado. Te lo contamos.
La seguridad alimentaria es fundamental para la producción, comercialización y consumo de alimentos en el mundo. Debemos tener presente que no existe seguridad alimentaria sin inocuidad de los alimentos, que la ciencia es clave para llevar a cabo una gestión de la inocuidad alimentaria y que todos podemos contribuir para garantizar la seguridad alimentaria.
7 de junio: WEBINAR APPCC vs controles preventivos
Para celebrar el “Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos” desde AINIA hemos organizado un webinar, en colaboración con José Sabal (consultor internacional y director de Sabal Food Safety Consulting) quién nos ofrecerá una visión comparativa entre diferentes sistemas de gestión de seguridad alimentaria, APPCC y los Controles Preventivos. Conoceremos el enfoque sobre la seguridad alimentaria en distintas zonas del mundo, por ejemplo, la Unión Europea y los Estados Unidos de América. Esta visión dual nos permitirá reforzar algunos de los elementos clave de la seguridad alimentaria.
Un webinar en el que veremos las principales normativas alimentarias y su importancia en la seguridad alimentaria, compararemos diferentes sistemas de gestión de seguridad alimentaria y los beneficios de su aplicación y, conoceremos las principales diferencias entre APPCC y Controles Preventivos en la industria alimentaria.
20 se septiembre: Curso online auditoria de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria
Los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria permiten identificar y establecer la secuencia e interacción de los procesos cuya implementación garantiza la capacidad del operador de suministrar de manera continua alimentos seguros para el consumidor. En la actualidad conviven diversas normas que persiguen el mismo fin. Las Auditorías de seguridad Alimentaria ofrecen a las empresas confianza sobre la eficacia de su sistema de gestión y su capacidad para cumplir los requisitos del cliente en cuanto a Seguridad Alimentaria.
Para adquirir las competencias necesarias para la planificación y desarrollo de las auditorías de calidad y seguridad alimentaria, obtener una visión general de las normas más solicitadas en el sector alimentario (BRCGS, IFS, FSSC 22000) y, conocer los cambios y actualizaciones de los requisitos en las nuevas ediciones de las normas (IFS rev. 8 y BRCGS ed. 9), desde AINIA hemos organizado el Curso online auditoria de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Un curso online de tres meses de duración que iniciará el 20 de septiembre.
20 de junio: Curso online materiales en contacto con alimentos (seguridad alimentaria y control de calidad)
Por otra parte, para dar respuesta a cuestiones relacionadas con la seguridad alimentaria de los materiales de envase (legislación aplicable, cómo la empresa puede cumplir las exigencias legislativas actuales, potenciales riesgos asociados a los materiales que entran en contacto con los alimentos, ensayos a realizar para el control de la seguridad alimentaria), así como ensayos físicos para el control de calidad de materiales de envase, desde AINIA hemos organizado el curso online sobre materiales en contacto con alimentos (seguridad alimentaria y control de calidad) los días 20 y 21 de junio.
Un curso en el que podrás adquirir conocimientos teórico-prácticos en relación a la seguridad alimentaria de los materiales de envase en contacto con los alimentos y el control de calidad relacionados con la legislación aplicable, la preparación y la evaluación de las declaraciones de conformidad y, la interpretación del os resultados obtenidos en el control de la calidad de los materiales de envase.
Sin duda, un interesante abanico de webinars y cursos relacionados con la seguridad alimentaria que no te puedes perder:
