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Las tendencias en alimentación indican como los consumidores demandan productos innovadores con calidad sensorial, seguros, con perfiles nutricionales mejorados, clean label, saludables y sostenibles. Esto obliga a las empresas del sector agroalimentario a buscar alternativas para diferenciarse de sus competidores mediante el desarrollo de productos innovadores y atractivos para el consumidor.
En este marco, el control de la producción, la administración de fórmulas, el almacenamiento y la logística deben estar coordinados mediante una gestión integrada de la calidad con una trazabilidad completa de todos los productos y materiales, a lo largo de su ciclo de vida. Todo ello sin dejar de ser competitivos.
METTLER TOLEDO, con la participación de AINIA, ha organizado el próximo martes 16 de mayo una Jornada Técnica gratuita para garantizar la calidad y la seguridad en toda la cadena de valor.
Eva Sánchez (303 artículos)
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