Los paneles de catadores entrenados son grupos de consumidores con mayor sensibilidad olfato-gustativa. Están formados específicamente para desarrollar sus habilidades sensoriales en la evaluación de producto.
| Los estudios con paneles son cruciales para identificar las características sensoriales con mayor influencia en las preferencias del consumidor, permitiendo:
AINIA dispone de paneles acreditados para la realización de pruebas discriminativas de productos mediante pruebas triangulares y pruebas de comparación por parejas. Los paneles acreditados son: – Evaluación de productos por métodos que utilizan escalas. |  Más sobre consumolab > |
