Grupo IAN, nuevos envases metálicos libres de Bisfenol A

By Redacción AINIA 3 años ago
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Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria en productos esterilizados (conservas de hortalizas y frutas), AINIA Centro Tecnológico ha trabajado con Grupo IAN, empresa líder en conservas vegetales, en un estudio sobre la migración de compuestos (orgánicos e inorgánicos) desde el envase (barniz) hacia el producto y el desarrollo de nuevos envases metálicos con barnices libres de Bisfenol A.

El proyecto, que ha contado con apoyo de la convocatoria INNPACTO, ha permitido aclarar las migraciones químicas que se producen entre los nuevos materiales (libres de BPA) utilizados en los envases y los alimentos. Los resultados del proyecto han sido muy satisfactorios: Las migraciones específicas distaban más de 10 veces del límite de migración establecido en la legislación aplicable. Estos resultados dan una ventaja competitiva a este grupo de alimentación, con un gran potencial exportador en Europa y en el mercado francés.

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