Maite Navarro / 07 Abril 2022

Crisis Ucrania Nº5

Alternativas al aceite de girasol ante el conflicto Ucrania-Rusia

El conflicto entre Ucrania y Rusia está teniendo una gran repercusión en la disponibilidad de aceite de girasol, debido a que Ucrania es uno de los principales productores mundiales de este aceite. Esta situación está obligando a las industrias alimentarias a buscar alternativas.  

Nuestros expertos en tecnologías de producto y procesos y derecho alimentario te cuentan algunos de los factores que hay que tener en cuenta a la hora de abordar este problema. 

La reformulación de sus productos, especialmente en sectores como el de la bollería industrial, conservas, snacks, salsas o fritos, es una de las vías para resolver esta situación. Entre las alternativas, los aceites de palma, soja, colza u otros aceites de oliva podrían ser opciones óptimas, pero en la elección del más adecuado entran en juego factores como el sabor, su comportamiento durante el procesado o la estabilidad del producto durante su almacenaje. 

Información previa ...

Crisis Ucrania nº 4 - solosocios 30.03.22

  • Refuerzo por el incremento de costes
  • Apoyo al sector agrícola, ganadero y pesquero

Crisis Ucrania nº 3 - solosocios 24.03.22

  • Ayudas relacionadas con el sector agrario
  • Comunicación en la que se explican todos los pasos dados hasta el momento

Crisis Ucrania nº 2 - solosocios 18.03.22

  • Etiquetado: Medidas excepcionales y temporales

Crisis Ucrania nº 1 - solosocios 17.03.22

  • Cronología de potenciales medidas en los ámbitos comunitario y nacional
  • Qué podemos hacer por ti desde AINIA
  • Organismos con los que estamos en contacto

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