Situación
La empresa Gómez Madrid Soluciones Metálicas, S.L. ofrece a sus clientes soluciones integrales de instalaciones industriales. Diseño, construcción y montaje para los sectores agroalimentario y cosmético-farmacéutico.
En su afán para ofrecer la excelencia a sus clientes, Gómez Madrid ha creado un departamento de I+D desde el que se gestionan los diferentes proyectos que actualmente realizan apoyados por organismos oficiales (Impiva,
CDTI), y ha implantado la norma ISO 14001 de gestión de la calidad. La consecución de estos logros exige disponer de personal cualificado, en continua formación y orientado a aspectos técnicos muy específicos que les permita cubrir las necesidades de sus clientes, llegando a anticiparse al problema, como en el caso del diseño higiénico de equipos e instalaciones.
En su calidad de asociados de AINIA, conocedores de su experiencia técnica y capacidad formadora, la empresa contacta con nuestro departamento de formación donde se le ofrece información detallada sobre las posibles actuaciones frente a sus necesidades formativas en el área de diseño higiénico.
Solución
AINIA presta el apoyo técnico necesario para la mejora de equipos e instalaciones bajo criterios de diseño higiénico, así como la evaluación de diseños existentes. Los criterios de diseño higiénico incluyen todos los requisitos relacionados con materiales compatibles, acabados superficiales, ausencias de zonas muertas o rincones, drenabilidad de equipos o superficies… entre otros, que confieren a un equipo o instalación las garantías de suponer una barrera frente a la contaminación del producto.
ainia es miembro de la red europea EHEDG (European Hygienic Engineering Design Group). Somos la sede de la sección regional en España y disponemos de profesionales reconocidos, tanto en el ámbito nacional como internacional, en la implantación y desarrollo de servicios a medida de diseño higiénico.
Dado que periódicamente se organizan cursos de convocatoria abierta sobre diseño higiénico e ingeniería higiénica y que su programa se adapta a las necesidades de Gómez Madrid Soluciones Metálicas, S.L., se ofrece a la empresa el inscribirse para que sus técnicos participen en dicho curso, que decide inscribir a dos de sus técnicos en el colectivo de 24 asistentes al
Curso de Diseño Higiénico celebrado en julio de 2010, en el que también colaboraron como invitados ponentes internacionales de reconocido prestigio.
El curso tuvo un enfoque eminentemente práctico. Además de materiales multimedia (vídeos, fotos) y muestras reales de equipos, también se pusieron en práctica los conocimientos teóricos adquiridos en las plantas piloto de AINIA. Se proporcionó a los alumnos herramientas útiles para resolver los problemas higiénicos de sus empresas. Se planteó un curso de reducido tamaño para potenciar la interactividd entre los asistentes. Entre los diferentes materiales didácticos utilizados cabe destacar la utilización del Toolbox de EHEDG.
Beneficio
La valoración de los profesionales de la empresa Gómez Madrid Soluciones Metálicas, S.L. asistentes al curso ha sido muy positiva. Confirman la excelente organización y del valor de los contenidos del curso, que les han permitido incorporar mejoras para los diseños de los equipos que fabrica su empresa.
El conocimiento y formación sobre los más avanzados sistemas de higiene y limpiabilidad permite hoy a los técnicos de esta empresa:
• ofrecer a sus clientes un servicio de mayor calidad al aplicar estos nuevos conceptos a todos los proyectos.
• obtener una disminución del índice de contaminaciones achacables al diseño y la construcción de las plantas.
• garantizar una mayor seguridad para los productos procesados en instalaciones industriales que siguen las recomendaciones de EHEDG.
