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PRÓXIMOS EVENTOS

Trabajamos para ser su partner en innovación

Nuestra misión es aportar valor y cooperar con empresas, liderando la innovación y el desarrollo tecnológico de manera sostenible

Tenemos el conocimiento y la tecnología y entendemos su negocio. Combinamos habilidades para resolver problemas con un enfoque proactivo. Gran parte de nuestro trabajo se realiza sobre una base estrictamente confidencial.

La innovación continua es la esencia de nuestra cultura y nos obliga a impulsar cada día más la colaboración. Asumimos riesgos y nos comprometemos.  AINIA es su socio estratégico en innovación.

30 años

de experiencia

+200 profesionales

en plantilla

+700 empresas

asociadas

+12.000 m2

de instalaciones

Tenemos las soluciones que su negocio necesita

Nuestras soluciones mejoran su cuenta de resultados

Somos especialistas en el desarrollo de tecnologías aplicadas a la mejora de la productividad de procesos industriales. También en innovaciones de producto planteadas desde una visión integral, con equipos multidisciplinares capaces de abordar todos los aspectos de su cadena de valor.

Nuestras soluciones son finalistas y abren oportunidades para su negocio, dan respuesta a las necesidades de su mercado y solucionan las problemáticas de su empresa. Y todo ello con criterios de sostenibilidad y gestión responsable.

somos especialistas en

Alimentación y salud; calidad y seguridad alimentaria; diseño y producción industrial; sostenibilidad; mercado y bienes de consumo; envase; industria 4.0; derecho alimentario …

La gestión empresarial requiere de una innovación que armonice un amplio espectro de variables relacionadas. Desde la materia prima al producto elaborado, pasando por el proceso productivo, el canal de venta y hasta los sistemas internos de organización y personas, abordandando la formación y el permanente reciclaje profesional. Y todo ello en los diferentes mercados en los que la empresa está presente. Innovación e internacionalización forman parte de una misma realidad.

Por ello, en AINIA acompañamos a las empresas en sus áreas de importación/exportación y apertura de mercados internacionales a través de la innovación.

Tecnoalimentalia

Innovación en alimentación: Novedades, tendencias, legislación, tecnologías…

De residuos a bioproductos a través de las biorrefinerías. Casos y experiencias

20 junio, 2018
Investigadores y empresas abordaron el pasado 14 de junio en AINIA, en un networking muy enriquecedor, diversas experiencias sobre cómo poner en valor los residuos y subproductos orgánicos agroalimentarios y urbanos, convirtiéndolos en nuevos bioproductos a través de modelos integrados de

IV y V Gama y la evolución del consumo de frutas y verduras

20 junio, 2018
En este artículo analizamos cómo ha evolucionado en los últimos años la innovación en IV y V gama de frutas y verduras. ¿Responden los cambios en esta categoría a una demanda social? Creemos que sí: Veganos, jóvenes y nuevos estilos de vida, tendencia al convenience y lo natural, estados

Webinar: La revolución de los snacks, ¿Innovación o fenómeno social?

20 junio, 2018
¿Está cubriendo el mercado las necesidades del consumidor de snack?, ¿por qué el snacking ha emergido con gran potencial en todos los sectores? ¿snack o aperitivo, qué pasa con los hábitos sociales? ¿cuáles son las claves para innovar con éxito en un sector tan competitivo y cambiante:

Derecho Alimentario y Química, algunas consideraciones

20 junio, 2018
En el artículo relacionamos algunos aspectos que conectan la química y el derecho alimentario y pueden ayudar a superar el temor a la química en la alimentación. Aunque parezca paradójico, en un buen número de casos lo “saludable” conlleva avances en la química aplicada en el desarrollo

Jornada de Innovación: Acrilamida, obligaciones y soluciones

13 junio, 2018
Para dar respuesta a las necesidades de las pymes del sector de la alimentación, en AINIA organizamos el próximo 26 de junio la jornada de innovación: Acrilamida, obligaciones y soluciones. Contaremos con la participación en la ponencia inaugural de César Casado, jefe de Área de Gestión de

Últimas noticias

De residuos a bioproductos a través de las biorrefinerías. Casos y experiencias

20 junio, 2018
Investigadores y empresas abordaron el pasado 14 de junio en AINIA, en un networking muy enriquecedor, diversas experiencias sobre cómo poner en valor los residuos y subproductos orgánicos agroalimentarios y urbanos, convirtiéndolos en nuevos bioproductos a través de modelos integrados de biorrefinería. Destacamos las experiencias y casos más significativos. Tal y como se expuso en la jornada, distintas empresas agroalimentarias, en colaboración con otros sectores, están desarrollando nuevas soluciones tecnológicas y modelos de aprovechamiento de los residuos orgánicos. Con ello, se contribuye a la transformación económica hacia un modelo circular  y alternativo a una economía basada en el petróleo. Dichas investigaciones ponen el foco en la obtención de nuevos bioplásticos, biomateriales o productos químicos bio-basados. Resaltaron, con amplio consenso, como las biorrefinerías son un instrumento clave para dicho objetivo ampliamente reconocido en las políticas europeas de impulso a la bioeconomía. Se trata de modelos de transformación de biomasa, principalmente residuos orgánicos que genera la agricultura, la industria alimentaria o las ciudades, donde de manera sostenible se obtienen un amplio espectro de productos finales tanto energéticos como no energéticos o bioproductos, a través de una combinación de tecnologías, como bioprocesos y tecnologías físico-químicas o térmicas. Ejemplos de ello son los bioplásticos. Gracias a ellos es posible sustituir derivados del petróleo que se emplean en la fabricación de envases y botellas de plástico. Un problema medio ambiental de gran magnitud que ya tratamos en el artículo “Economía Circular y plásticos: El camino hacia la sostenibilidad”. Experiencias. De plantas de biogás a biorefinerías. El caso macro proyecto europeo BBI URBIOFIN con residuos orgánicos municipales. Caterina Coll de IMECAL y María García, de AINIA Centro Tecnológico, abordaron cómo obtener bioetileno, bioplásticos y biofertilizantes a partir de la fracción orgánica de residuos municipales. Caterina Coll de #IMECAL presenta proyectos para valorizar #RSU a través de modelos de #biorrefinería | #bioproductos #bioeconomía #circular #biorefineryAINIA pic.twitter.com/CkberzDf73 — Daniel Morán (@BiorefineryBlog) 14 de junio de 2018 Un ejemplo de ello es el proyecto Urbiofin. Un proyecto de I+D de carácter demostrativo cuyo objetivo es desarrollar un modelo de aprovechamiento de la fracción orgánica de residuos sólidos urbanos (FORSU) basado en el concepto de biorrefinería para dotarlos de valor y convertirlos en bioproductos. Este proyecto demostrará la producción de bioetanol de segunda generación a partir de FORSU y su posterior transformación en bioetileno para uso en cooperativas agrícolas en la maduración de fruta, así como la producción de dos tipos de PHA (bioplástico bio-basado y biodegradable) para envases y plásticos agrícolas tanto con ácidos grasos volátiles de la digestión anaerobia, como del propio metano contenido en el biogás. Además, demostrará un upgrading fotosintético del biogás y la producción de biofertilizantes de base microalgal con propiedades bioestimulantes.  Y Gracia Silvestre, de ANIA Centro Tecnolótico, habló del modelo de biorrefinería basada en digestión anaerobia en 2 fases que ainia viene planteando en los últimos años como alternativa a los modelos de planta de biogás tradicionales. Este modelo de biorrefinería permite obtener nuevos bioproductos diferentes al biogás y digerido tradicional, ampliando el espectro de posibilidades.

ChemPlastExpo 2018, beneficios exclusivos para los asociados de AINIA

20 junio, 2018
Para impulsar la innovación colaborativa con cadenas de valor fundamentales (Química y Plástico) AINIA ha asumido la dirección científica del Congreso sobre el que pivota ChemPlastExpo 2018, la mayor cita tecnológica de este año. Será los próximos 6, 7 y 8 de noviembre en IFEMA y los asociados de AINIA tienen beneficios exclusivos. ¡Aprovéchalos! ChemPlastExpo es un evento especialmente pensado para las empresas en el que estarán presentes los líderes mundiales de los sectores químico y plástico y sus industrias auxiliares. Su objetivo es que las empresas y agentes más innovadores tengan la oportunidad de exponer sus novedades y compartir experiencias y conocimientos para ser aplicados en su realidad industrial. El potencial de networking es impresionante. 14.000 m2, 200 empresas expositoras, 10.000 visitantes esperados… dan una idea del potencial del evento, que se espera sea una de las grandes citas anuales. En el marco del mismo, el punto fuerte son los dos congresos paralelos cuya dirección técnica asume AINIA y que congregarán lo más destacado de los avances tecnológicos y la innovación aplicada de la industria química y de la industria del plástico: Congreso de Química aplicada e Industria 4.0 Congreso Europeo de Ingeniería del Plástico En ambos congresos, que se desarrollarán en paralelo, serán analizadas temáticas de gran actualidad tales como la sostenibilidad, la bioeconomía, las energías renovables, las TIC’s, Internet de las cosas, desarrollo de nuevos materiales… Y se entremezclarán con otras cuestiones tradicionales en el sector químico y del plástico como el desarrollo de agroquímicos, los avances en petroquímica, catálisis, la gestión del agua, bioplásticos, el eco-diseño y la economía circular… En el congreso van a participar las más prestigiosas universidades, centros de investigación y empresas a nivel mundial. El aforo previsto del congreso es de entre 600 y 800 asistentes, distribuidos en 4 salas de sesiones en continuo. En total se realizarán 168 presentaciones, con tres modalidades de presentaciones: 12 charlas inspiradoras de una hora de duración en las que referentes sectoriales nos aportarán su visión sobre cuáles son las tecnologías más disruptivas, los modelos de negocio y la innovación industrial más destacada. 12 supersesiones en las que distintos expertos expondrán durante 20 minutos sus trabajos y proyectos especialmente seleccionados por su impacto, carácter innovador y repercusión social. Y finalmente 36 sesiones en las que tres ponentes seleccionados, representantes de la academia, las empresas y centros de investigación, tendrán la oportunidad de compartir sus ideas y proyectos con la audiencia. Beneficios especiales y exclusivos asociados de AINIA Los asociados de AINIA que deseen asistir o participar en ChemPlastExpo cuentan con importantes beneficios exclusivos en: Espacios y stands. Patrocinio del evento y acciones de marca. Patrocinio de actividades complementarias. Asistencia a los congresos. Escoge la modalidad de participación que mejor encaje con tu negocio y conecta con los líderes industriales de packaging, alimentación, farmacia, cosmética, química, automoción, construcción,… Las principales modalidades son: Partner: Sitúa tu marca en la zona partner, con presencia en el área central de la exposición, visibilidad en diversos elementos de comunicación, contacto directo

IV y V Gama y la evolución del consumo de frutas y verduras

20 junio, 2018
En este artículo analizamos cómo ha evolucionado en los últimos años la innovación en IV y V gama de frutas y verduras. ¿Responden los cambios en esta categoría a una demanda social? Creemos que sí: Veganos, jóvenes y nuevos estilos de vida, tendencia al convenience y lo natural, estados de opinión crecientes preocupados por una alimentación saludable… El lineal se llena de colores y frescura. Tal y como apunta Alimarket, nuestra sociedad mantiene unos altos índices de sobrepeso y obesidad en Europa, siendo la generación millennial quien más adolecen este problema. Ahora bien, en España, atendiendo a los últimos estudios, entre 2011 y 2015 se ha conseguido una disminución en materia de sobrepeso superior al 3% y una estabilización en la obesidad. Aunque parezca una contradicción, también estamos ante la mayor demanda de productos saludables por parte de los consumidores de toda la serie histórica, según los estudios de tendencias de consumo a los que hace referencia esta publicación. Otro dato. El ‘Informe Nielsen 360’, que trata cada año de dibujar las tendencias de comportamiento del consumidor nacional, recoge en su edición 2018 que el 60% de los encuestados afirman que procura realizar cada día una compra saludable. Un año atrás, el mismo informe afirmaba que el 45% de los españoles quieren productos más saludables en los lineales. Si a ello le sumamos los nuevos hábitos de consumo y la falta de tiempo en las familias para el cocinado y preparado de alimentos, las frutas y verduras de IV y V gama se han convertido en los últimos años en productos muy demandados y en un reclamo constante. Ejemplo de ello, y tal y como afirma Alimarket, es el mercado de las ensaladas, que consigue mantener su crecimiento estable en el orden del 9%. Se está viendo dinamizado por nuevas referencias alejadas de las recetas tradicionales y que apuestan por ingredientes saludables. El mayor ascenso en ventas proviene de las ensaladas exóticas, en la que se incluyen ingredientes como la quínoa. Un ingrediente que responde a la tendencia de consumo por la proteína vegetal, tal y como adelantábamos en el artículo “La apuesta por la proteína vegetal y los alimentos ecológicos”. Todo ello ha derivado en una tendencia que apuesta por lo vegetal y las formulaciones veganas. Según el informe  The Green Revolution elaborado por la consultora Lantern, el 6,3% de los españoles son flexitarianos el 1,3% vegetariano y el 0,2% se inclina por la dieta vegana. Juntos suman cerca de 3,6 millones de españoles, aproximadamente el 7,8% de la población de nuestro país. Pero, ¿cuáles son las razones que motivan la adopción de las dietas “veggie”? Si quiere profundizar al respecto, le invitamos a leer el artículo “Vegetariano, vegano, flexitariano… los vegetales son tendencia en el desarrollo de nuevos productos”. Según el estudio de Mintel, un 39% de los nuevos productos lanzados al mercado europeo en el ejercicio 2017 fueron nuevos productos de IV y V gama de frutas y verduras, aunque EEUU se mantiene como el país líder en innovación en esta categoría

Webinar: La revolución de los snacks, ¿Innovación o fenómeno social?

20 junio, 2018
¿Está cubriendo el mercado las necesidades del consumidor de snack?, ¿por qué el snacking ha emergido con gran potencial en todos los sectores? ¿snack o aperitivo, qué pasa con los hábitos sociales? ¿cuáles son las claves para innovar con éxito en un sector tan competitivo y cambiante: qué hago, cómo lo hago, cuándo lo lanzo? Todas estas preguntas y algunas más serán abordadas en el webinar gratuito que tendremos el próximo 28 de junio, en el que además presentaremos los resultados de un estudio Social Media de percepción sobre snacking elaborado por AINIAFORWARD. El consumo de Snacks, considerado un alimento que se ingiere entre las comidas principales y que sirve para “matar” el apetito, como aporte energético, como un momento social o simplemente para tener una sensación placentera, se ha extendido de tal manera que estos ya se utilizan por todos los segmentos poblaciones, en cualquier lugar y a cualquier hora del día. El aumento de los productos on the go ha provocado un aumento en la demanda de los consumidores de alimentos que posean tres características principales: rapidez, comodidad y salud. Los Snacks, están renovando su imagen de comida poco saludable y se están adaptando a los nuevos tiempos donde los consumidores buscan comidas sanas, fáciles de preparar, y que se puedan comer en cualquier lugar (casa, trabajo, calle…). Realmente, nos encontramos ante una tendencia o un fenómeno al que podemos llamar Snackification que está transformando parte de los momentos de comida más habituales. Existen, además, diferencias pronunciadas entre Aperitivo y Snack, y curiosamente también de manera espontánea las consumidoras y consumidores asocian de manera espontánea el snacking a diferentes conceptos en medios digitales. Ante esto, ¿qué factores son los más importantes? ¿qué variables condicionan el éxito? De todo ello hablaremos el próximo 28 de junio en el Webinar gratuito que hemos organizado para dar a conocer el estudio Social Media que durante un mes hemos realizado para analizar el comportamiento espontáneo del consumidor respecto al snacking, a través de sus comentarios en redes sociales. Además, avanzaremos algunas de nuestras conclusiones en trabajos de investigación con el consumidor y detallaremos los pasos a seguir para una innovación integral y un marketing estratégico, a través de una metodología basada en cinco puntos: Identificación de las necesidades del consumidor Co-creación de ideas Desarrollo de producto Test de consumidores Lanzamiento de producto Este nuevo modelo de innovación gestiona grandes cantidades de información y basa su estudio en una primera identificación de las necesidades de los consumidores, punto previo e indispensable para valorar el nivel de respuesta a una necesidad de mercado. El segundo paso fundamental es la co-creación de ideas entre los departamentos internos de la empresa en desarrollo de producto (I+D, marketing, diseñadores, ingenieros, investigadores…) y sus clientes (consumidores) en un permanente diálogo que debe servir para establecer las bases de lo que finalmente vamos a producir. El tercer paso se centra en el propio desarrollo del producto, donde intervienen factores como el envase, etiquetado, legislación, tecnologías de producción, estudios de

Derecho Alimentario y Química, algunas consideraciones

20 junio, 2018
En el artículo relacionamos algunos aspectos que conectan la química y el derecho alimentario y pueden ayudar a superar el temor a la química en la alimentación. Aunque parezca paradójico, en un buen número de casos lo “saludable” conlleva avances en la química aplicada en el desarrollo de alimentos y de materiales de envasado, entre otros supuestos. El papel de la química en la actividad agroalimentaria es fundamental para la producción y distribución de los alimentos, por ejemplo, los productos destinados a proteger los alimentos de origen vegetal o los de origen animal, nos referimos a los productos fitosanitarios y a las sustancias medicamentosas destinadas al tratamiento de los animales. Otros casos se dan con los aditivos alimentarios, que tanto han contribuido al desarrollo de los productos alimenticios que hoy podemos encontrar en cualquier lineal. En el bloque que relaciona la química con la producción de alimentos, también debemos contemplar a los materiales destinados a los envases o a entrar en contacto con los alimentos, como es el caso del plástico, papel, cartón, cerámica, etc. Como podemos ver hay múltiples áreas en las que la química tiene un papel relevante, ahora bien, dónde entra el Derecho Alimentario, pues encaja en todos y cada uno de estos productos, dado que regula tanto cómo deben ser aprobados y cómo deben ser utilizados por parte de las industrias alimentarias. Contando con esta regulación los consumidores de alimentos de la Unión Europea deben estar tranquilos y alejar de sí la “quimifobia”, puesto que la interacción de la química con los alimentos queda claramente regulada. Un buen ejemplo de que se ha regulado en estos casos por la Unión Europea lo vemos a continuación con las referencias más relevantes, no sólo para fijar límites máximos o dosis de uso, sino también para que podamos ver como se ha legislado sobre los procesos de aprobación de uso de estas sustancias o la fijación de los límites que posteriormente controlan las autoridades competentes. ADITIVOS Reglamento (CE) Nº 1331/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, por el que se establece un procedimiento de autorización común para los aditivos, las enzimas y los aromas alimentarios (aplicable en función del Reglamento 1333/2008). Reglamento (CE) Nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios. Reglamento (UE) Nº 231/2012 de la Comisión, de 9 de marzo de 2012, por el que se establecen especificaciones para los aditivos alimentarios que figuran en los anexos II y III del Reglamento (CE) nº 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo. MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS Reglamento (CE) 1935/2004, de 27 de Octubre de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y por el que se derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE. MEDICAMENTOS VETERINARIOS Reglamento (UE) Nº 37/2010 de la Comisión, de 22 de diciembre de 2009, relativo a las sustancias farmacológicamente activas y su clasificación por lo que