Las industrias agroalimentarias tienen por delante el reto de adoptar los prinicipios de la economía circular en la gestión del agua
Rediseñar los procesos productivos con la mentalidad de evitar las «aguas residuales« y considerar todas las corrientes líquidas generadas como una fuente de recursos a aprovechar. La meta es alcanzar la eficiencia máxima en el uso del agua optimizando su uso y facilitando el máximo reciclado interno o externo de los recursos, y/o reutilización del agua en la propia planta o en el entorno próximo.
Un cambio en la forma de pensar con una visión integral y circular del uso del agua junto con la incorporación de nuevas tecnologías de tratamiento hará posible esta transformación.
