Metales

Garantiza la seguridad alimentaria y la adecuación legal de tus productos, conozca su caracterización elemental

Los metales como el arsénico, el cadmio, el plomo y el mercurio son compuestos químicos naturales. Pueden aparecer como contaminantes en los alimentos debido a su presencia en el medio ambiente, como consecuencia de actividades humanas como la agricultura, la industria o las emisiones de escape de automóviles, o de la contaminación durante el procesamiento y el almacenamiento de estos. Las personas pueden verse expuestas a estos metales a través de la ingesta de agua o alimentos contaminados. Su acumulación en el cuerpo puede provocar efectos nocivos con el tiempo. Los operadores alimentarios deben asegurar que la presencia de metales no supone un riesgo para la salud de los consumidores, adoptando medidas de prevención para mantenerla al nivel mínimo posible observando las prácticas correctas recomendadas, así como medidas de control que garanticen que no se superan los límites máximos legalmente establecidos con el fin de proteger la salud pública.

También nos encontramos con la presencia de metales (oligoelementos, sodio, calcio, etc.) en los alimentos como elementos constitutivos, así como en aditivos, productos dietéticos, cosméticos, residuos (lodos, aguas residuales, etc.), biogás o materiales de envase (FCM).

En AINIA te aportamos valor

  • Acreditados para la realización de ensayos analíticos de metales por espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS) y espectrometría de emisión atómica con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-AES)
  • Matrices incluidas en el alcance de alimentos y bebidas alcohólicas
  • Acreditados en el Programa de Acreditación “Ensayos para el control de la producción ecológica” (NT-70.09). Ensayos de residuos de metales para el control de la producción ecológica. Metales (Cobre, Plomo, Cadmio)
  • Designados como laboratorio de control oficial para ensayos de Arsénico, Cadmio, Estaño, Mercurio y Plomo, en alimentos y bebidas alcohólicas
  • Rapidez de respuesta, plazos adaptados a las necesidades de nuestros clientes
  • Asesoramiento para la optimización de los planes de control y la interpretación de resultados
  • Diseño y validación de métodos para matrices especiales (plasma, leche materna, etc.)
  • Contamos también con metodologías de análisis acordes a requisitos de Farmacopea

Consulte acreditación en: Acreditaciones ENAC laboratorios AINIA

Metales

Nuestras soluciones incluyen:

  • El asesoramiento en la selección de metales a controlar en función del producto
  • El apoyo en la gestión de la logística de muestras con el fin de adecuar las condiciones de recogida, acondicionamiento, transporte y recepción de estas
  • La realización de los análisis con las técnicas más adecuadas, aunando criterios de alta fiabilidad, costes y plazos adaptados a las necesidades de nuestros clientes
  • La emisión de resultados a través de plataformas seguras y accesibles, basadas en modernas tecnologías de la información y de las comunicaciones
  • El asesoramiento para una correcta interpretación de los resultados obtenidos

Analizamos:

  • Contaminantes: Cadmio, Mercurio, Arsénico, Cromo, etc.
  • Elementos constitutivos y oligoelementos: Hierro, Cobre, Selenio, Níquel, Cinc, etc.
  • Nutrientes: Sodio, Calcio, Magnesio, Fósforo, Potasio, etc.
  • Aditivos: Dióxido de Titanio
  • Migraciones (FCM): Bario, Litio, Hierro, Cobalto, etc.
  • Migración de impurezas (FCM): Plomo, Mercurio, Cadmio, etc.
  • Migración de Lantánidos (FCM)

En diversas matrices como: alimentos, bebidas alcohólicas, aditivos, cosméticos, productos dietéticos, lodos, aguas residuales, biogás, materiales de envase (FCM), muestras biológicas…

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Vicente Carbonell
Responsable Laboratorio Química

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