Paloma Juárez / 25 Mayo 2022

Para conocer cuáles son las diferencias fundamentales entre Ingeniería genética y Biología Sintética y, algunos ejemplos de aplicaciones de estas tecnologías punteras, en AINIA hemos organizado un webinar “Ingeniería genética: cómo obtener organismos biofactoría” el próximo 9 de junio, ¿quieres saber más? Interés creciente en la generación de productos mediante ingeniería genética La especie humana…

Laura Ripol / 25 Mayo 2022

El 17 de mayo se publicó la convocatoria 2022 del Programa LIFE, el programa de ayudas de la Unión Europea destinado a restaurar y mejorar el medioambiente, proteger la biodiversidad y combatir la degradación de los ecosistemas. Os contamos en qué consiste este programa, qué tipo de proyectos se suelen financiar y detallamos algunos de…

Sonia Pastor / 25 Mayo 2022

El escritor y economista Fernando Trías de Bes ofrecerá la conferencia: «Dirigir empresas en tiempos convulsos: qué hacer y qué no hacer», en el marco de la conmemoración de los actos de conmemoración del 35 aniversario de AINIA. Será el próximo 7 de junio, tras la celebración de la Asamblea General de AINIA. Trías de…

José María Ferrer / 25 Mayo 2022

Como consecuencia del incremento de precios de las materias primas empleadas en la producción de alimentos se ha agudizado el ingenio del sector para contener los costes finales de producto. Una de las opciones que se está barajando es lo que han denominado “cheapflation”, es decir, la sustitución de  ciertos ingredientes o productos alimenticios por…

Daniel Rivera / 20 Mayo 2022

Este año, la feria VITAFOODS EUROPE 2022 se ha centrado en “raw ingredients” de calidad, suplementos dietéticos saludables y alimentos y bebidas funcionales, cada vez más personalizados y en formatos más avanzados para una utilización más cómoda, así como más acordes a conceptos como sostenibilidad y economía circular.  También hemos podido comprobar que las líneas…

Jesús Martínez / 18 Mayo 2022

La confianza en la compra de alimentos online se ha ido incrementando a lo largo de los últimos años. La pandemia aceleró la compra online y sirvió de impulso para que muchos consumidores incorporasen este canal de compra entre una de sus opciones. ¿Continuará está tendencia o estos consumidores volverán a la compra física?, ¿cómo…

Roberto Ortuño / 18 Mayo 2022

Contar con la declaración de conformidad (DoC) de cada uno de los envases que utilicemos, es un requisito de los sistemas de seguridad alimentaria, como BRC, IFS…, además de constituir un requisito legal. Te contamos en qué consiste este documento y cómo debemos obtenerlo. Como decíamos, contar con la declaración de conformidad de los envases…

Eva Sánchez / 18 Mayo 2022

Ayer martes 17 de mayo tuvo lugar la celebración del Consejo Rector de AINIA en el que, entre otros temas, se aprobaron por unanimidad, el Informe de cuentas del  2021 y la Memoria de actividades del pasado ejercicio. Además, los miembros del Consejo felicitaron al equipo técnico por los resultados obtenidos. El Consejo Rector  define…