Prueba sensorial hedónica: Conoce el grado de aceptación de tus productos
Aceptación, expectativas e interés, debilidades y fortalezas a nivel sensorial, preferencias, ajuste al concepto, intención de compra, emociones que provoca el producto…
Los test de consumidores son una herramienta clave para el lanzamiento de nuevos productos, benchmarking competitivo, selección de prototipos, reformulación, mejora y optimización de producto. También son muy adecuados para validar la reducción de costes o cambios en proceso de fabricación e ingredientes, la estimación de vida útil sensorial y la validación de claims sensoriales a comunicar en el packaging.
Son especialmente útiles en el desarrollo de productos radicalmente nuevos, reduciendo la incertidumbre de su lanzamiento al mercado, y en el desarrollo y lanzamiento de nuevos alimentos: Plant based foods, alimentos con nuevas fuentes proteicas (insectos, microalgas), carne de cultivo celular…