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Más de 200 profesionales especializados en innovación

Más de 200 profesionales especializados en tecnologías e innovación para el desarrollo del sector alimentario. Así es el equipo de personas que pone a su disposición ainia. Expertos en convertir oportunidades en realidades eficientes para la competitividad de su negocio. Conozca a los responsables de este excelente equipo humano.

Equipo humano

Conozca a los responsables del potente equipo humano que trabaja en ainia para ayudarle a competir con éxito en la economía global.

Begoña Ruiz Fuertes

Begoña Ruiz Fuertes

Jefa del laboratorio de Bioensayos en ainia centro tecnológico

Ingeniera Química y Máster en Seguridad Industrial y Medio Ambiente por la Universidad Politécnica de Valencia. Máster en Ingeniería y Gestión del Medio Ambiente Industrial por la EOI-AINIA. Actualmente está finalizando la tesis doctoral sobre el efecto inhibitorio del limoneno sobre el proceso biológico de la digestión anaerobia de residuos cítricos.

Desde 2001 trabaja en AINIA, donde ha desarrollado su actividad en la línea de procesos anaerobios en biotecnología ambiental, con especial énfasis en la biometanización de residuos agroindustriales mediante co-digestión anaerobia, en proyectos institucionales y con empresas.

Como responsable del Departamento de Bioensayos, trabaja en el desarrollo de negocio del laboratorio de análisis microbiológico y de biología molecular, así como en proyectos de asistencia técnica e investigación en distintos ámbitos como son la bioproducción de microorganismos y compuestos de interés para alimentación, agricultura y cosmética, los estudios de bioaccesibilidad, biodisponibilidad y funcionalidad de alimentos dentro de la línea de nutrición, salud y bienestar, y el desarrollo de estrategias antimicrobianas (sustancias, materiales y tecnologías de inactivación) especialmente orientadas a los patógenos en producto y superficies.

 
 
Contacto: bruiz@ainia.es


 

 



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