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Acreditada por dos décadas de innovación alimentaria

Más de 20 años de experiencia. Dos décadas al lado de las empresas alimentarias. Ayudándolas a competir con nuevos productos y mejores procesos. Poniendo las nuevas tecnologías al servicio de la calidad y seguridad de los alimentos. Descubriendo nuevas vías para situar a la industria al máximo nivel internacional. Compruébelo viendo algunos de nuestros casos de éxito.

Casos de éxito

Examine los casos reales de empresas que han confiado en los servicios de ainia para desarrollar sus productos y procesos industriales o comerciales, así como otros éxitos de investigación aplicada desarrollados por nuestros tecnólogos.

Extraen omega 3, 6 y 9 de microalgas para su uso en cosmética y alimentación

Colaboramos con Iberdrola en el proyecto Extrasuper, un proyecto en el que usando nuevas tecnologías limpias basadas en fluidos supercríticos conseguimos una extracción más segura que los procesos convencionalesde. Una extracción de omega 3, 6 y 9 de microalgas para su uso en cosmética y alimentación. Conoce los resultados del proyecto Extrasuper, liderado por Iberdrola Ingeniería y Construcción, en el que también participan Algae Biotech, el Instituto de la Grasa-CSIC y ainia centro tecnológico. Leer »

Producción de biogás económicamente eficiente a partir de estiercol y biomasas

El objetivo principal de BIOMAN es el desarrollo de un nuevo concepto de tratamiento, el “ciclo de re-inyección”, para plantas de digestión anaerobia en las que la producción energética está basada en estiércol y biomasas de segunda generación (paja, residuos agrícolas, etc). Este nuevo tratamiento incrementará significativamente la producción de biogás y mejorará la rentabilidad de la producción de biogás. Leer »

Cárnicas Villar reduce un 25 por ciento la sal y un 30 por ciento la grasa de salchichón y chorizo

Industrias Cárnicas Villar, empresa matriz del Grupo Villar, referente nacional en la fabricación de embutidos y productos alimenticios cárnico curados desde hace más de cinco décadas, se ha diferenciado claramente por una apuesta por I+D+i Leer »

Optimización de la limpiabilidad y sostenibilidad en el diseño y desarrollo de equipos alimentarios

ULMA Packaging, Hiperbaric y ainia centro tecnológico están desarrollando desde 2012 el proyecto HIGIENPACK, integración de nuevos conceptos de ingeniería higiénica y medioambiental en el diseño y desarrollo de equipos alimentarios para la optimización de su limpiabilidad y sostenibilidad. Leer »

Alternativas tecnológicas que garantizan la calidad microbiológica en hierbas y especias

El proyecto europeo GreenFooDec, coordinado por ainia, nace con el objetivo de encontrar alternativas tecnológicas que permitan sustituir a las actuales técnicas de inactivación microbiológica, solventando así una de las necesidades más demandadas por la gran mayoría de las empresas del sector especiero europeo como es el mantenimiento de las propiedades organolépticas inherentes del producto. Leer »

Primeros resultados de PROSOCOM: hacia una producción industrial eco-eficiente y competitiva

El objetivo del proyecto PROSOCOM (Diseño y promoción de soluciones ambientales para el impulso de procesos industriales sostenibles y competitivos en la Comunidad Valenciana) es el desarrollo del conocimiento orientado simultáneamente a la reducción del impacto ambiental y al incremento de la competitividad en tres mercados concretos, asociados a tres ejes tecnológicos: Agua, Energía-Residuos y Ecodiseño. Leer »

ainia centro tecnológico y el Instituto de Biomecánica IBV participan en el proyecto INTEGRALIAC

ainia y el IBV participan en un proyecto que permitirá desarrollar un modelo que proporcionen pautas nutricionales y de actividad diarias a cada usuario, mediante la integración del conocimiento proveniente de dos disciplinas complementarias en el ámbito de la calidad de vida como son la alimentación y la actividad física. Leer »

Fábricas inteligentes: Desarrollamos un modelo de producción industrial con interoperabilidad

ainia, ITI, ITC y AIMME desarrollan en colaboración un proyecto para generar conocimiento, herramientas y metodologías en el ámbito de la producción industrial de forma digitalizada, automatizada e integrada, coherente con la iniciativa "Factories of de Future" de la UE. A través de un consorcio que apuesta por el desarrollo de "fábricas inteligentes" para la Comunidad Valenciana. Leer »

Semántica y razonamiento automático: Tecnologías que mejoran la experiencia de compra de alimentos

En colaboración con el Instituto de Inteligencia Artificial (IIIA – CSIC), la cadena de supermercados Alimerka y dos empresas de software vamos a desarrollar una plataforma experimental que mejorará la experiencia de compra de alimentos en superficies comerciales a través de dispositivos móviles que permitan la distribución inteligente de información de producto, la generación de recomendaciones de compra y la provisión de asesoramiento personalizado y contextual. Leer »

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