Los productos de calidad diferenciada se ven apoyados por las políticas europeas y por una creciente tendencia en favor de los mismos. En consecuencia, el mercado se encuentra ante la necesidad de demostrar los atributos y características que posicionan en la percepción del consumidor a estos alimentos en un escalafón de calidad diferencial respecto al…
Leer másPérdida de capacidad de percepción olfato-gustativa y factores relacionados con el apetito y la alimentación, uso de herramientas sensoriales adaptadas para el estudio de preferencias, segmentación de consumidores y comunicación en los envases, son algunas de las temáticas de los trabajos relacionados con los seniors que se expusieron en el ‘Workshop sobre el consumidor senior’.…
Leer másSede central
Parque Tecnológico de Valencia
c/ Benjamín Franklin, 5-11
E46980 Paterna
Tel. 96 136 60 90
Enlaces de interés