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  • Nos avalan más de 30 años de experiencia en proyectos de innovación y tecnología.
  • Realizamos análisis y estudios de consumidores para estar al corriente de las exigencias del mercado.
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agenda formación AINIA
Seguridad alimentaria, legislación y sostenibilidad, temas formativos de interés para el sector agroalimentario
Seguridad alimentaria, legislación y sostenibilidad, son algunos de los temas clave para el tejido empresarial del sector agroalimentario. Ahora más que nunca poder formarse es estos temas es fundamental para poder afrontar la actual situación. En este artículo te proponemos algunas acciones de formación, cursos bonificables FUNDAE y subvencionados LABORA, para este primer semestre del […]
coadyuvantes tecnologicos
Proyecto de Real Decreto sobre coadyuvantes tecnológicos utilizados en la elaboración y obtención de alimentos
En la última década hemos seguido atentamente la evolución de los trabajos para desarrollar una nueva legislación sobre coadyuvantes tecnológicos, ahora por fin parece que definitivamente verá la luz el real decreto sobre coadyuvantes tecnológicos utilizados en los procesos de elaboración y obtención de alimentos. La nueva regulación aportará mayor seguridad jurídica para el empleo […]
Jornada Desperdicio Cero
AVRAMAR, Consum, FECOAV, Lactalis, Mercadona y Verdifresh participan en la Jornada Desperdicio Cero
Entre las previsiones legislativas para este año se encuentra la aprobación de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. Esta nueva norma, la primera regulación en nuestro país sobre esta materia, exigirá a todas las empresas de la cadena alimentaria el desarrollo de un Plan de Prevención de desperdicio alimentario […]
biorrefinerias
Facilitar el uso y la inyección de biometano a la red, uno de los principales retos tecnológicos de la producción del biogás
En la actualidad la producción de biogás juega un papel fundamental en la economía circular. Aunque hay muchos avances al respecto, el principal reto tecnológico frente al que nos encontramos es el desarrollo de nuevas tecnologías de “upgrading” más sencillas y económicas que faciliten el uso del biometano y la inyección de este a la […]
vida útil sensorial
Análisis de Supervivencia, método ágil y sencillo para estimar la vida útil sensorial de un alimento
¿Cómo se establece la vida útil de un alimento? La vida útil es establecida por cada empresa de alimentación, por lo que, conocer el comportamiento de los nuevos alimentos que desarrolla o de alimentos ya consolidados le resulta imprescindible.  Cualquier cambio de proveedor, materia prima, parámetros de proceso, o condiciones de almacenamiento puede afectar a […]
Ferias en las que participa AINIA en 2023
2023: Los eventos del sector alimentación y cosmética que no te puedes perder
Los encuentros de referencia para los sectores de alimentación y cosmética como son BioFach, In-cosmetics Global y Vitafoods, se han convertido en lugares de networking, colaboración e innovación de todos los agentes de la cadena de valor de estos sectores. Desde AINIA no nos lo queremos perder y estaremos presentes. Te avanzamos algunos de los […]
Sostenibilidad y salud, marcan las tendencias de consumo en alimentación para 2023
El consumo de alternativas a las proteínas de origen animal, el consumo sostenible (Desperdicio Alimentario Cero) y, el consumo de productos de proximidad, son tres de las grandes tendencias de consumo en alimentación para este 2023. En este artículo te lo contamos. El entorno VUCA (Volatibilidad; Incertidumbre; Complejidad y Ambigüedad) en el que vivimos, se […]
tendencias tecnologicas 2023
5 retos de la Industria Agrolimentaria
Las consecuencias de la pandemia, los costes de la energía y de las materias primas así como la inflación y los efectos de cambio climático dan sentido de urgencia a cinco grandes retos a los que se enfrenta la industria alimentaria en el 2023 de manera global: producir alimentos sabrosos, saludables y sostenibles, velar por […]
Laboratorios Ordesa investigará nuevas fuentes de proteínas y su incidencia en el sistema inmune
Laboratorios Ordesa, empresa asociada a AINIA Network, ha iniciado un proyecto de investigación para encontrar nuevas fuentes de proteína y conocer sus efectos en el sistema inmunológico. A través de ensayos preclínicos y estudios de intervención nutricional, se trabajará en el desarrollo de nuevas fuentes alternativas a la proteína animal, así como en la incorporación […]
Vegan-Protein-
Novedades legislativas con impacto para el sector agroalimentario en 2023
Arrancamos el año tratando de anticiparnos a la legislación que llegará en 2023. Teniendo en cuenta la trayectoria de algunas iniciativas durante 2022 destacamos algunas propuestas y/o proyectos que consideramos debería llegar a buen puerto durante 2023 e impactar en la actividad del sector agroalimentario. Las iniciativas que están en proceso de desarrollo abordarán cuestiones […]
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