LIFE GLEANSMART

Objetivo

LIFE GLEANSMART reconfigurará el paradigma de las pérdidas de fruta mediante una metodología probada para planificar estratégicamente nuevos procedimientos de recolección y espigado con el fin de mejorar la competitividad de los agricultores y reducir las pérdidas de alimentos mediante su reciclaje, introduciendo la fruta no recolectada en una nueva cadena de valor circular.

Actividades

1. Desarrollar una nueva cadena de valor circular basada en la cuantificación precisa de las pérdidas de alimentos para planificar la recuperación de al menos el 25% de las actuales pérdidas de fruta en la fase primaria y su transformación en 6 ingredientes alimentarios en polvo reciclados de valor añadido validados en 3 productos alimentarios.
2. Validar una metodología para el upcycling de las pérdidas de alimentos basada en decisiones apoyadas en datos, un innovador sistema robótico autónomo (hasta TRL-7) y una plataforma digital de apoyo para ayudar a los agricultores a elaborar estrategias de cosecha y reducir las pérdidas de fruta.

Difusión/Transferencia: