Análisis microbiológico
Gracias al análisis de indicadores de higiene podemos:
Por ello, el control de indicadores de higiene nos permite abordar un enfoque realmente preventivo, ya que a través de ellos podemos detectar unas condiciones o prácticas higiénicas inadecuadas que incrementarán el riesgo de contaminación tanto por microorganismos alterantes como por patógenos. El control de indicadores es pues complementario al de patógenos o alterantes.
Acreditados en el Programa de Acreditación “Ensayos Microbiológicos de Alimentos” (NT-70.02). Ensayos para el cumplimiento de los criterios microbiológicos de los alimentos (Listeria monocytogenes, Salmonella, Escherichia coli, Recuento de colonias aerobias, Enterobacteriáceas, Estafilococos coagulasa positivos, Bacillus cereus presuntivos, Enterotoxinas estafilocócicas).
Consultar alcance en este enlace: Acreditaciones ENAC laboratorios AINIA
Matrices: alimentos, superficies, materiales de envase.