Objetivo:
En el marco de este proyecto, AINIA pretende fortalecerse en las tecnologías CERVERA relacionadas con la aplicación de ómicas para el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales, a través tanto de la sinergia con el resto de los centros participantes como de acciones de capacitación individuales. En particular, los objetivos de fortalecimiento que se plantea AINIA se resumen a continuación:
Difusión:
AINIA incorpora nuevas tecnologías al desarrollo de alimentos funcionales
Webinar: Alegaciones de salud, health claims, sobre ingredientes y alimentos
Alegaciones de salud, health claims, sobre ingredientes y alimentos (vídeo)
Biología computacional: una nueva revolución para la alimentación y la agricultura
10 aplicaciones de la proteómica para empresas de alimentación
Las 5 tecnologías que están cambiando la producción agroalimentaria
¿Por qué está despertando tanto interés la proteómica en la alimentación funcional?
Resultados obtenidos:
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