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04 Julio 2012
29 Junio 2012
Los riesgos microbiológicos que comprometen la calidad y seguridad alimentaria de los productos avícolas van a ser abordados en el presente proyecto mediante tres estrategias tecnológicas focalizadas en el desarrollo e implantación de herramientas y soluciones industriales que logren, por un lado, la prevención, reducción y eliminación de microorganismos de riesgo en la industria avícola, […]
12 Enero 2012
El principal objetivo del proyecto es la identificación y obtención de compuestos de alto valor añadido (colorantes, ácidos grasos omega3, polisacáridos…), a partir de microalgas, para el desarrollo de alimentos y productos funcionales más mediante el desarrollo de procesos de bioproducción que maximicen la presencia de principios activos en los microorganismos seleccionados.Para obtener procesos bioproductivos […]
12 Enero 2012
Desarrollo de una plataforma online como observatorio del diseño en el sector agroalimentario en el que se muestran de forma actualizada las principales tendencias de diseño en el sector, a nivel de producto y envase. Estas tendencias se conceptualizan a través de la elaboración de ejemplos de fichas de productos innovadores de cada una de las […]
09 Enero 2012
Con el apoyo del IMPIVA y de los Fondos Feder, ainia centro tecnológico está desarrollando a lo largo de 2011 un proyecto que, bajo los acrónimos de «e-innova» y “Comunica ainia”, tiene como objetivo estratégico consolidar y fortalecer la gestión de la información y del conocimiento, a través de la centralización y sistematización de las acciones de […]
29 Diciembre 2011
El proyecto coordinado USTRAMAS se centra en el estudio y la aplicación eficiente de los ultrasonidos de potencia (HPU) para la mejora de dos importantes procesos específicos la liofilización a presión atmosférica (AFD) y la extracción con gases densos, evaluando el efecto sobre los parámetros de calidad del producto y sobre la estructura de materiales procesados por cualquiera de […]
28 Diciembre 2011
05 Diciembre 2011
Mediante el proyecto IMCO2FUN se pretende utilizar la tecnología de FSC con el objeto de introducir y/o depositar en determinadas matrices poliméricas una serie de principios activos, sustancias biocidas de origen natural. Los resultados serán aplicables, por una parte, en el sector textil con el fin de incrementar la durabilidad de tejidos y aumentar los usos y, por otra parte, […]
29 Noviembre 2011
El proyecto se centra en el desarrollo de métodos de carácter científico que permitan la comprobación de la aptitud higiénica del diseño y construcción de equipos para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, ofreciendo resultados medibles y reproducibles. Tradicionalmente, la evaluación del diseño higiénico de equipos se ha realizado mediante una comprobación visual del grado […]
14 Noviembre 2011
Con el fin de de mejorar la seguridad alimentaria en el sector agroalimentario, este proyecto estudia la aplicación de un sistema de detección eficaz de contaminantes, a través de biosensores, que permita una reducción de la complejidad, el coste y la duración de los métodos convencionales utilizados, aumentando así la competitividad de las empresas.Este método de […]
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