07 Octubre 2021

IVACE – FEDER SUPERA II

IVACE – FEDER SUPERA II. Desarrollo de procesos de higienización inteligentes para superficies abiertas en la industria alimentaria
  • Adjudicatario: AINIA
  • Concedente: IVACE-FEDER
  • Nº Expediente: IMDEEA/2021/53
  • Fecha adjudicación: 16/09/2021
  • Duración: 18 meses
  • Importe: 175.487,78 €



Objetivo:

El objetivo general del proyecto es desarrollar una metodología que permita ajustar los protocolos de higienización en la industria alimentaria a las necesidades reales en cada situación y momento, de manera que se optimicen dichas operaciones, evitando procesos de higienización sobredimensionados que conllevan un consumo de recursos (tiempo, personal, agua, productos químicos y energía) y una generación de residuos excesivos. Las actividades necesarias para alcanzar dicho objetivo se llevan a cabo a través del proyecto Supera I (en desarrollo desde enero de 2020) y Supera II (Julio 2021 – Junio 2022).

Objetivo General del proyecto en la presente anualidad (Julio 2021 – Junio 2022): El proyecto tiene un doble objetivo: ampliación del espectro de residuos en el establecimiento de las bases para el desarrollo de la metodología que permita la personalización de las operaciones de limpieza y desinfección, considerando las variables tipo de residuo y características de la superficie a higienizar, y desarrollo de un sistema de detección y cuantificación de residuos sobre superficies alimentarias basado en el análisis espectral de imagen.

Actividades:

  1. Ampliación del estudio realizado en SUPERA I
  2. Estudios preliminares para la aplicación de la visión hiperespectral en los procesos de higienización
  3. Diseño banco de pruebas y del plan experimental
  4. Realización de ensayos para evaluar la viabilidad de la tecnología de visión espectral como indicador del inicio/fin del proceso de higienización de superficies abiertas
  5. Difusión y comunicación
  6. Transferencia y promoción de resultados
  7. Gestión y coordinación

Resultados obtenidos:

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Difusión/Transferencia:

  • Póster de inicio del proyecto

FEDER_SUPERA-II_2021
 

ivace feder 2014 2020

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